做法與其他無異,
只是在于花椒上,
鍋燒熱后,把花椒炒脆,
然后用一塊干凈的紗布,
包好,用一錘子錘成細(xì)沫兒,
燒雞時(shí)撒入,味香.
想吃鬧。。。。。
先將整只雞在水中覽一下,大概1/4熟,然后撈出切成一塊塊的,放在藍(lán)邊碗中,
放的下么?
我們老家好像以前花椒都錘成細(xì)沫兒,只是沒有用紗布。