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2013-6-29 10:13 上傳
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誰為善良買單 發(fā)表于 2013-6-29 20:08 如果你第二張圖的面包不是因為觸碰而有紋路的話,也就是冷卻了自然癟下去,說明你的面發(fā)過了。面包并不是發(fā) ...
誰為善良買單 發(fā)表于 2013-6-29 20:15 初學還是用直接法一次性發(fā)酵好,中種法不過是利用冷發(fā)酵來合理利用時間,其實在工序上更麻煩。可以兩者合理 ...
誰為善良買單 發(fā)表于 2013-6-29 20:15 初學還是用直接法一次性發(fā)酵好,中種法不過是利用冷發(fā)酵來合理利用時間,其實在工序上更麻煩?梢詢烧吆侠 ...