
吃著老式重油月餅,尹奶奶甜在心里,笑在臉上。
這兩天,本報記者一直在幫助尹奶奶尋找那一口老式重油月餅的味道,在熱心讀者的幫助下,記者在瑤海區(qū)找到了一對仍在做這種月餅的張姓夫婦。8月23日中午,記者帶尹奶奶來到張師傅店里。拿起一個老式重油月餅,尹奶奶一口咬下去,笑得合不攏嘴,“就是這個味!
在張師傅店里,當(dāng)尹奶奶看到表面用老式模具印出花紋的黃澄澄的月餅,思緒一下子就拉回到幾十年前。她當(dāng)即決定買五斤,自己吃一點,再分給家里的兄弟姐妹們一點。尹奶奶還當(dāng)場拿出一塊月餅,先掰開看看,餡還是那個餡,再一口咬下去,尹奶奶不住地說,“就是這個味道。”
除了想吃上一口,還有讀者表示想跟著張師傅學(xué)做重油月餅。張師傅聽后也挺高興,不過,對于拜師學(xué)藝這件事,他暫時婉言謝絕了,“畢竟這是祖?zhèn)鞯氖炙,等我哪天真的不做,再考慮吧。”
不過,合肥一家“四大名點”生產(chǎn)企業(yè)的掌門人陸曉武表示,愿意公布他們廠的重油月餅制作配方,有需要的讀者,可撥打962000來索要。
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