我的發(fā)明: “吳秀才千層肉塊、千層肉卷和萬(wàn)孔肉”
一兩個(gè)月前,吳礪先生說(shuō)出自己的夢(mèng)想,就是在美食領(lǐng)域的貢獻(xiàn)超過(guò)蘇東坡老前輩。當(dāng)時(shí),這似乎是說(shuō)笑打鬧嬉戲時(shí)言語(yǔ)。經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的學(xué)習(xí),吳秀才突然發(fā)現(xiàn),這個(gè)夢(mèng)想真的不太遙不可及了。
各位看官,看到這句話,心里一定笑了起來(lái)。別著急笑,等您看完,這場(chǎng)穿越時(shí)空隧道的關(guān)公戰(zhàn)秦瓊的大戲之后,再笑也不遲。
你一定是燒過(guò)“東坡肉”和“東坡肘子”……每次你要花多長(zhǎng)時(shí)間“紅燒”,至少半個(gè)小時(shí)或者兩個(gè)小時(shí)吧?時(shí)間太長(zhǎng)了,偶爾忘記看,水燒干了,“東坡肉”和“東坡肘子”變成了“東坡焦肉”…… 有過(guò)這樣的經(jīng)歷嗎?
為什么“東坡肉”和“東坡肘子”要燒那么長(zhǎng)時(shí)間呢?料理進(jìn)不去肉的內(nèi)部啊,其實(shí)水燒開(kāi)后,肉沒(méi)有幾分鐘就熟了,可是作料沒(méi)有進(jìn)到肉里,味道不對(duì)啊……