我的發(fā)明:吳秀才油炸蘋(píng)果梨子桃子哈密瓜等瓜果雞蛋面餅
這是將蘋(píng)果、梨子、桃子表面去皮,中心去核,并空心刀具切出去殼水煮蛋直徑的通孔,放上去殼雞蛋,外面再整體包上一層炸油條用的薄面粉,放入油鍋里炸熟。
哈密瓜則是二三片疊起來(lái),中心切孔,外包面筋皮,放入油鍋里炸熟。
白蘿卜可去皮切一段中心挖空,可以?xún)善虚g不挖通,合蓋去殼蛋。各類(lèi)的水果和瓜類(lèi)都如此處理。
這樣香、脆、酥、甜、水等各味十足,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富。
這是吳秀才發(fā)明之六百零七:“我的發(fā)明:吳秀才油炸蘋(píng)果梨子桃子哈密瓜等瓜果雞蛋面餅”。
吳礪
2021.7.8