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桐城網(wǎng)

標(biāo)題: 又來(lái)誘惑嘎里人了 [打印本頁(yè)]

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-17 12:32
標(biāo)題: 又來(lái)誘惑嘎里人了
今天做的菜應(yīng)屬于滬系家常菜
蠶豆在這個(gè)季節(jié)是上海人的最?lèi)?ài)
燕子妞要看什么叫雞骨魚(yú)的,現(xiàn)在看到了吧!我家老公不懂,其實(shí)魚(yú)頭也很好吃的,他叫賣(mài)魚(yú)的給去掉了,好可惜啊!
泡在水里的花生、黃豆、黑豆、白豆是我等會(huì)要用來(lái)磨豆?jié){的。據(jù)說(shuō)是養(yǎng)內(nèi)臟的，也是美容的好東東，妞們要跟我學(xué)著自己動(dòng)手做健康食品哦！

作者: 冰心易碎 時(shí)間: 2010-5-17 12:39
好香啊 ~~~~~~~~~

作者: 心口不壹 時(shí)間: 2010-5-17 12:40
那盤(pán)白白的是什么

作者: 守住你的承諾 時(shí)間: 2010-5-17 12:40
回復(fù) 1# happy021

頂一下啊！什么時(shí)候有機(jī)會(huì)我兩PK一下喔~

作者: 愛(ài)水水 時(shí)間: 2010-5-17 12:40
我喜歡蠶豆再老點(diǎn)以后加咸菜燒豆瓣沙，黑魚(yú)頭很好吃的，咸蛋蒸肉品相不大好啊呵呵，弱弱的問(wèn)一句你在上海哪里啊？

作者: 天下桐城人 時(shí)間: 2010-5-17 12:45
又是美食啊。

作者: 愛(ài)水水 時(shí)間: 2010-5-17 12:46
回復(fù) 3# ∮鈊釦吥壹╆

咸蛋蒸肉

作者: 心口不壹 時(shí)間: 2010-5-17 12:55
回復(fù) 7# 愛(ài)水水

你吃過(guò)

作者: 愛(ài)水水 時(shí)間: 2010-5-17 12:59
回復(fù) 8# ∮鈊釦吥壹╆

經(jīng)常吃啊

作者: vivian 時(shí)間: 2010-5-17 13:03

回復(fù) ∮鈊釦吥壹╆

咸蛋蒸肉
愛(ài)水水發(fā)表于 2010-5-17 12:46

還有這道菜啊, 沒(méi)有吃過(guò), 第一次見(jiàn)到, 孤陋寡聞啦.

作者: vivian 時(shí)間: 2010-5-17 13:05
看見(jiàn)樓主說(shuō)豆?jié){, 我才想起我家的豆?jié){機(jī)閑置很久了, 真是罪過(guò). 今天晚上回去得泡點(diǎn)豆子.

作者: 愛(ài)水水 時(shí)間: 2010-5-17 13:06
回復(fù) 10# vivian

算上海的名菜了

作者: 凌晨liu點(diǎn)鐘 時(shí)間: 2010-5-17 13:07
太快了，那個(gè)魚(yú)還沒(méi)看明白怎么做的

作者: 心口不壹 時(shí)間: 2010-5-17 13:07
回復(fù) 11# vivian

我家豆?jié){機(jī)也是只有我老公出差回來(lái)還要等他心情好才榨點(diǎn)給我喝{:5_239:}

作者: 凌晨liu點(diǎn)鐘 時(shí)間: 2010-5-17 13:09

看見(jiàn)樓主說(shuō)豆?jié){, 我才想起我家的豆?jié){機(jī)閑置很久了, 真是罪過(guò). 今天晚上回去得泡點(diǎn)豆子.
vivian 發(fā)表于 2010-5-17 13:05

不要晚上泡豆子早上做豆?jié){，這樣沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了，早上起來(lái)早點(diǎn)泡一下就好了

作者: 愛(ài)水水 時(shí)間: 2010-5-17 13:09
回復(fù) 14# 凌晨liu點(diǎn)鐘

放油鍋炒一下，再放醬油，水，糖，等調(diào)味料，先小火燒一會(huì)，最後大火很簡(jiǎn)單

作者: 凌晨liu點(diǎn)鐘 時(shí)間: 2010-5-17 13:11
回復(fù) 17# 愛(ài)水水
那跟家里魚(yú)的做法差不多了。

作者: 愛(ài)水水 時(shí)間: 2010-5-17 13:14
是和桐城的差不多，唯一區(qū)別是上海辣椒很少放，另外是會(huì)燒的比較紅和放糖

作者: vivian 時(shí)間: 2010-5-17 13:33

回復(fù) vivian

算上海的名菜了
愛(ài)水水發(fā)表于 2010-5-17 13:06

哦, 是這樣子的啊. 學(xué)習(xí)之, 下次做來(lái)吃吃.

作者: vivian 時(shí)間: 2010-5-17 13:35

不要晚上泡豆子早上做豆?jié){，這樣沒(méi)營(yíng)養(yǎng)了，早上起來(lái)早點(diǎn)泡一下就好了
凌晨liu點(diǎn)鐘發(fā)表于 2010-5-17 13:09

早上泡來(lái)不及吧, 我看說(shuō)明書(shū)上說(shuō)豆子得泡8小時(shí)呢.

作者: 凌晨liu點(diǎn)鐘 時(shí)間: 2010-5-17 15:53
回復(fù) 21# vivian
養(yǎng)生上說(shuō)失去營(yíng)養(yǎng)了。豆子泡太久

作者: VISS糖糖 時(shí)間: 2010-5-17 15:56
支持樓主
我以后也要找個(gè)樓主那樣的老公
·································

作者: 小小風(fēng)度 時(shí)間: 2010-5-17 16:49
回復(fù) 1# happy021

樓主，手藝不錯(cuò)，可憐我在外出差只能啃大饅頭~:'(

作者: 天下桐城人 時(shí)間: 2010-5-17 20:48
問(wèn)個(gè)問(wèn)題啊，樓主可是學(xué)過(guò)廚師啊，對(duì)你的廚藝真是佩服得五體投地.

作者: 鄰家女孩 時(shí)間: 2010-5-18 12:17
美女加美食
自愧不如啊
{:5_164:}

作者: 淚是透明的 時(shí)間: 2010-5-18 12:45
回復(fù) 15# ∮鈊釦吥壹╆

昏，你就不能自己弄啊{:5_206:}

作者: 秀江河 時(shí)間: 2010-5-18 12:54
上海菜和寧波菜沒(méi)什么區(qū)別!清蒸加紅燒~~~~~~~~

作者: 心口不壹 時(shí)間: 2010-5-18 12:55
回復(fù) 27# 淚是透明的

人懶唄，再說(shuō)我老公不在家，人少喝不掉浪費(fèi)啊

作者: 祥光建材 時(shí)間: 2010-5-18 12:55
現(xiàn)在不是都要減肥嗎？沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有關(guān)系

作者: 淚是透明的 時(shí)間: 2010-5-18 13:03
回復(fù) 29# ∮鈊釦吥壹╆

嘿嘿，我?guī)湍愫瓤烧瞻?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 心口不壹 時(shí)間: 2010-5-18 14:14
回復(fù) 31# 淚是透明的

{:5_219:} 你還欠我飯呢

作者: 淚是透明的 時(shí)間: 2010-5-18 14:23
回復(fù) 32# ∮鈊釦吥壹╆

{:3_46:} 不會(huì)吧這大火氣

作者: 心口不壹 時(shí)間: 2010-5-18 14:24
{:5_202:}

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-18 16:02
回復(fù) 4# 朱守柱

瞧你這口氣~偶都有點(diǎn)怕怕的.
偶只會(huì)做一家三口的家常菜,其實(shí)并沒(méi)有精湛的廚藝．
　實(shí)話說(shuō)家里要多來(lái)幾位客人我就直截上飯店了．緊張嘀狠～

作者: 且聽(tīng)風(fēng)吟 時(shí)間: 2010-5-18 16:03
又流口水了……

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-18 16:05
回復(fù) 5# 愛(ài)水水

你跟我不一樣，我喜歡吃嫩嫩的帶皮的蔥香蠶豆．是的，肉餅子蒸咸蛋做得樣子是有點(diǎn)失敗．不過(guò)味道還是蠻地道嘀
　問(wèn)我在哪干嘛？還搞個(gè)老鄉(xiāng)碰碰頭��？:o

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-18 16:09
本帖最后由 happy021 于 2010-5-18 17:33 編輯

支持樓主
我以后也要找個(gè)樓主那樣的老公
······························ ...
齊仙兒發(fā)表于 2010-5-17 15:56

嗯，遇到像我老公這樣懂得體貼的人，女孩們?cè)摵敛华q豫把自己嫁了．
和那樣的人一起生活很輕松，很幸福，很溫暖，很溫馨.

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-18 16:12

問(wèn)個(gè)問(wèn)題啊，樓主可是學(xué)過(guò)廚師啊，對(duì)你的廚藝真是佩服得五體投地.
天下桐城人發(fā)表于 2010-5-17 20:48

可能和小時(shí)候媽媽的教育有關(guān)系吧!她認(rèn)為一個(gè)女孩子從小就該生活自理.在我身高還不夠高的時(shí)候就會(huì)搬個(gè)小板凳上灶臺(tái)做飯.
做得多了就會(huì)悟出燒菜的經(jīng)驗(yàn)的

作者: 風(fēng)來(lái)風(fēng)去 時(shí)間: 2010-5-18 16:19

還有這道菜啊, 沒(méi)有吃過(guò), 第一次見(jiàn)到, 孤陋寡聞啦.
vivian 發(fā)表于 2010-5-17 13:03

我也不知道啊，
那是怎么做的哇，
正好我嬸嬸給我咸鴨蛋了，哈哈，

作者: 風(fēng)來(lái)風(fēng)去 時(shí)間: 2010-5-18 16:21

可能和小時(shí)候媽媽的教育有關(guān)系吧!她認(rèn)為一個(gè)女孩子從小就該生活自理.在我身高還不夠高的時(shí)候就會(huì) ...
happy021 發(fā)表于 2010-5-18 16:12

啊，真的呀，那么小就做飯真能干呀，

作者: 龍攝影桐城店 時(shí)間: 2010-5-18 16:21
都喜歡七啊.{:5_199:}

作者: 天下桐城人 時(shí)間: 2010-5-18 16:23
回復(fù) 39# happy021

真是厲害！要是我以后能找到一個(gè)像你這樣會(huì)燒菜的妻子就好了，真羨慕你老公��！

作者: tcxyy 時(shí)間: 2010-5-18 17:14

那盤(pán)白白的是什么
∮鈊釦吥壹╆ 發(fā)表于 2010-5-17 12:40

我也正要問(wèn)呢？

其它的還好，白白一這一盤(pán)真不知道是什么東東？

樓主啊，出來(lái)說(shuō)說(shuō)哪！

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-18 17:45

我也正要問(wèn)呢？

其它的還好，白白一這一盤(pán)真不知道是什么東東？

樓主啊，出來(lái)說(shuō)說(shuō)哪 ...
tcxyy 發(fā)表于 2010-5-18 17:14

呵呵,前面有人替我回答了.
名字叫"肉餅子蒸蛋"
其實(shí)就是肉米將調(diào)料伴好后敲個(gè)咸鴨蛋在上面一起蒸
我個(gè)人比較喜歡吃肉米燉雞蛋，覺(jué)得更加的鮮嫩可口．
就是將適量的肉醬調(diào)料伴勻（料酒、鹽、蔥段、姜絲）打兩個(gè)雞蛋拌在一起放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，那個(gè)香得來(lái)~好吃~鮮~嫩~

作者: 凌晨liu點(diǎn)鐘 時(shí)間: 2010-5-19 11:37

呵呵,前面有人替我回答了.
名字叫"肉餅子蒸蛋"
其實(shí)就是肉米將調(diào)料伴好后敲個(gè)咸鴨蛋在上面一起 ...
happy021 發(fā)表于 2010-5-18 17:45

額？弱弱的問(wèn)一下肉米是什么？哪里買(mǎi)？

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-19 11:55
回復(fù) 47# 凌晨liu點(diǎn)鐘

就是肉粉碎了叫肉米

作者: 凌晨liu點(diǎn)鐘 時(shí)間: 2010-5-19 13:09
回復(fù) 48# happy021

還不是很明白，肉粉？是蒸肉粉么

作者: happy021 時(shí)間: 2010-5-20 13:34
回復(fù) 49# 凌晨liu點(diǎn)鐘
都怪我解釋得不清楚
包餛飩\包餃子不要用到肉餡嘛!就是那肉餡
也就是把整塊的瘦肉洗干凈用攪肉機(jī)攪碎

作者: 精藝玉雕 時(shí)間: 2010-5-20 14:44
好想吃啊。。。[

作者: 凌晨liu點(diǎn)鐘 時(shí)間: 2010-5-20 16:01

回復(fù) 凌晨liu點(diǎn)鐘
都怪我解釋得不清楚
包餛飩\包餃子不要用到肉餡嘛!就是那肉餡
也就是把整塊的瘦肉洗 ...
happy021 發(fā)表于 2010-5-20 13:34

呵呵，就是這個(gè)啊，我現(xiàn)在是到菜場(chǎng)不知道買(mǎi)什么菜了，也因?yàn)闀r(shí)間比較緊，只能急匆匆買(mǎi)了就回去燒飯

作者: 年輕人 時(shí)間: 2010-6-2 10:18
我希望我未來(lái) 跟我共度一生的人有樓主一半高超就好了！我就心滿(mǎn)意足了

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