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研究證明,黃豆發(fā)芽后,胡蘿卜素可增加1~2倍,維生素B2增加2~4倍,維生素B12是大豆的10倍,維生素E是大豆的2倍,尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。 黃豆芽綠豆芽各自的營養(yǎng)(資料圖) 黃豆發(fā)芽后 ...
高級營養(yǎng)師 發(fā)表于 2011-7-12 15:31 確是好菜,只可惜現在市場上放心的豆芽不好買到。 本來豆芽因含有葉酸,準媽媽吃是不錯的選擇,但為了寶 ...