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熱鍋熱油:就是鍋燒熱后-->放油-->再燒熱到幾乎冒煙,下魚轉中小火慢煎,目的是讓鍋吃透油,于是鍋身就滋潤,并且不要隨意用鍋鏟在鍋里劃,讓魚皮形成微黃色,鍋身就不會粘魚皮,我始終覺得這是最省事、最 ...
jinzheng 發(fā)表于 2012-4-8 20:56 做飯都是電飯鍋做啊,我只燒菜。。。
一個破名字 發(fā)表于 2012-4-7 16:09 等著七不掉皮的魚
jinzheng 發(fā)表于 2012-4-4 13:45 放些黃酒可以的。
甲午風云 發(fā)表于 2012-4-6 14:53 完全正確,有機會請小破吃魚!
甲午風云 發(fā)表于 2012-4-6 08:18 是嗎?你怎么知道得哪么清楚?
一個破名字 發(fā)表于 2012-4-6 08:04 甲午最愛吃魚皮了