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觀察
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發(fā)布時(shí)間: 2015-1-2 22:22
正文摘要:瑪瑙肉又稱(馬腦肉),是我們桐城地區(qū)一道著名的菜肴,其菜成品上桌有點(diǎn)像馬腦而得名,馬腦肉的口味咸中帶甜,棗香四溢,入口即化,回味綿長(zhǎng),老少皆宜,深受人們的喜愛(ài)。上世紀(jì)七、八十年代在 ... |
水每每 發(fā)表于 2015-1-5 12:25 這個(gè)髈字您都寫出來(lái)了,可見(jiàn)您對(duì)這道菜是多么的記憶猶新。感謝,有機(jī)會(huì)一定挖掘。 |
流水聽(tīng)香 發(fā)表于 2015-1-5 16:12 好呀,有朋自遠(yuǎn)方來(lái)不亦樂(lè)乎。{:soso_e181:} |
流水聽(tīng)香 發(fā)表于 2015-1-5 16:23 上世紀(jì)八十年代,在桐城糧食局下屬“龍眠餐廳”和老廣場(chǎng)“勝利餐廳”都有這道菜并作為酒席常菜,不知何故社會(huì)發(fā)展了可這道美食卻淡出了。還有一種類似這道菜叫“交切肉”的也淡出了。 |
| 老家還有這道菜,咋都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。估計(jì)難度太大,媽媽和婆婆都不曾做來(lái)吃:lol |
飲水思源 發(fā)表于 2015-1-2 22:24 我只能說(shuō),高手在這{:soso_e179:} 有機(jī)會(huì)您家蹭飯去{:soso_e120:} |
| 還有,那個(gè)燉髈,樓主也整個(gè)出來(lái),肥而膩,膩而甜,甜而酸,吃不到看看也是好的。 |
| 恩恩,招待所的菜肴值得回味一下 |
么攤子 發(fā)表于 2015-1-4 13:19 {:soso_e113:}在吃貨的世界里,挖掘民間美食,提高市民生活質(zhì)量。 |
| 米七過(guò) 看捉很好七滴趕腳 |