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桐網(wǎng)貢生
 
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 鮮花( 0)  雞蛋( 0)
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據(jù)研究,柑橘之所以能抗癌,是因?yàn)槠渲泻写罅喀隆衩S質(zhì),其抗癌效果比胡蘿卜中含有的β—胡蘿卜素還強(qiáng)一些。此外,橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮甙,也有不錯(cuò)的抗癌效果。
科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn),柑橘的含糖度越高,β—玉米黃質(zhì)的含量就越多,因而抗癌效果也越好。而且,柑橘在經(jīng)過(guò)干燥處理和儲(chǔ)藏后,β—玉米黃質(zhì)的含量并不會(huì)發(fā)生變化。普通人一天吃?xún)蓚(gè)甜的柑橘,就能取得良好的防癌效果。一般來(lái)說(shuō),形狀扁平、表皮顆粒細(xì)而密、顏色較深的柑橘較甜一些。相反,如果這些顆粒凹凸不平,而且摸起來(lái)很粗糙,它的果肉就沒(méi)有什么味道,當(dāng)然抗癌效果也差了。 |
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