懷念鄉(xiāng)下打糖的歲月

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晴嵐和尚

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文都童生

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樓主

發(fā)表于 2007-11-22 09:32:19 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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本來想去紅星路看看網(wǎng)友胡子租住的房子,因?yàn)樗f現(xiàn)在在城關(guān)上班兩頭跑比較麻煩,所以就必須要找個(gè)臨時(shí)的落腳點(diǎn)。誰料沒有等到胡子本人,我竟然在紅星路的路口和一個(gè)阜陽的外地人聊起來,她說他和丈夫一起從家鄉(xiāng)開個(gè)三輪車過來的,現(xiàn)在做切糖生意!那么遠(yuǎn)的路她們夫妻倆竟然開了個(gè)三輪車用一天的時(shí)間才來到異地，確實(shí)不容易！接著我問她：你們?yōu)槭裁床辉诩亦l(xiāng)買呢？她回答說：家鄉(xiāng)人不吃甜的！都是面食，就是辦大事也是吃饅頭，熬稀飯！然后我再問：那喝酒呢？我們桐城話你聽得懂嗎？阜陽那邊對(duì)自己的丈夫怎么稱謂？你們現(xiàn)在在什么地方住呢？她邊切糖邊回答著我的提問，甚至頭也沒有抬起來：酒喝得老厲害了！桐城話說得不能太快我們就聽懂，否則一句也聽不進(jìn)去。我們阜陽那邊稱呼自己的丈夫就直呼其名，她們現(xiàn)在找不到租住的地方就在旅社里歇，倆個(gè)人20元！在我們聊天的空檔也有幾個(gè)人來問價(jià)格，但都因?yàn)榻邮懿涣?元一斤的現(xiàn)實(shí)，掉頭都走了！也還有一個(gè)穿著很時(shí)尚的婦人說六塊就買點(diǎn)。她堅(jiān)決不讓步，我說你不能讓點(diǎn)，或者你們雙方都遷就一點(diǎn)，不就做成生意了嗎？這個(gè)時(shí)候她竟然笑了，笑的很好看，在這樣的環(huán)境下她還能保持著一種樂觀地笑容，說明她堅(jiān)信明天的日子會(huì)更加美好，人最大的敵人就是自己，所以要以平常心觀自在就會(huì)隨遇而安。幸福沒有固定的模式,物質(zhì)的東西富有未必意味著幸福,日子清淡未必不是一種人生的格調(diào)。其實(shí)就是這樣簡(jiǎn)單的一對(duì)異鄉(xiāng)打工夫妻，日子一定是清淡得像一杯白開水,或像一杯清茶,但是誰能離開白開水,誰能說清茶的幽香不會(huì)久久的縈繞在鼻翼?富有的生活像烈酒,酒勁上來時(shí)轟轟列列,酒勁消去時(shí)除了疲倦還有什么呢？之后我再問她幾個(gè)孩子？她說：只有一個(gè)孩子在家，今年的物價(jià)太貴了，沒有辦法賣？現(xiàn)在她和丈夫分開來銷售，這是她們來到這里之后總結(jié)出的一個(gè)經(jīng)驗(yàn)。

隨后我站起來環(huán)顧了一下她們的打糖，她首先把白糖倒進(jìn)鐵鍋里熬，然后放在一塊鐵皮包著的案板上進(jìn)行拍打，最后就是切了。記得小時(shí)侯只要到了臘月，村莊就像一個(gè)極度貧血的病人，突然找到了可以輸入的血源，變得滋潤(rùn)起來，有了生氣。那濃濃烈烈的、香香甜甜的氣味彌漫著整個(gè)村莊，空氣都仿佛是一粒一粒的細(xì)小的糖。如果在這個(gè)時(shí)候你走進(jìn)我的村莊，隨便走到哪個(gè)角落，隨便地吸上一口氣，那沁心沁肺的味兒，你準(zhǔn)會(huì)以為自己掉進(jìn)了糖的故鄉(xiāng)！而我的父老鄉(xiāng)親，也一定會(huì)真誠地把你請(qǐng)進(jìn)家門，讓你嘗一嘗他們親手熬出的打糖。打米糖既是力氣活，也是技術(shù)活。打糖需要很多器具，長(zhǎng)條案板之類，我不太懂，具體的細(xì)節(jié)隨著時(shí)間的跨度我也記不清楚了，反正小時(shí)侯，父親總要從城關(guān)的食品產(chǎn)帶一桶糖稀回來，接著我的母親和奶奶就開始著手打糖，那個(gè)時(shí)候一般人家里打糖只有一種米糖，而我們家不僅在里面添加芝麻，而且添加花生米。

那是個(gè)極度貧寒的年代，糧食本來就緊張的要命，肚子都填不飽，誰還會(huì)拿糧食去熬米糖呢？只有等到農(nóng)歷的臘月，家里才會(huì)熬上那么一鍋打糖。而且熬打糖也并不是為了自家享用，主要是為了過年招待客人，平時(shí)難得一見。所以，我們這些孩子，只要一聞到了熬糖那香甜的味兒，心里就特別興奮。這不僅僅是可以美美地吃上一回打糖，而且還意味著很快有新衣服穿，可以痛痛快快地瘋玩一陣，因?yàn)殡x過年不遠(yuǎn)了。今天，當(dāng)我坐下來寫下打糖這兩個(gè)字的時(shí)候，仍感到特別的親切和溫馨，內(nèi)心充滿了一種難以抑制的激動(dòng)與興奮，那濃濃的香甜味兒，從我的記憶深處飄溢而來，絲絲縷縷，延綿不絕，溫暖了我寂寞的童年。

到了80年代，日子漸漸好過了，打米糖也不再是過年的習(xí)俗了，只要想吃隨時(shí)都可以買得到。今天和打糖的異鄉(xiāng)人一番聊天，竟然讓我重溫了那段打糖歷史，更勾起了我對(duì)孔城老家那光腚歲月的深切懷念。

［此帖子已被小竹在 2007-11-22 11:11:32 編輯過］