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如同我們的身體有生物鐘一樣,食物也有屬于自己的食物鐘。如果根據(jù)食物鐘的節(jié)律,在正確的時(shí)間吃正確的食物,會(huì)吸收最多的營(yíng)養(yǎng),達(dá)到"食半功倍"的效果。 果汁:應(yīng)在飯前半小時(shí)或兩餐之間喝果汁。這是因?yàn)楣胸S富的有機(jī)酸,可幫助消化,并增進(jìn)鈣、磷的吸收。 牛奶:從消化和吸收的角度看,牛奶適合在傍晚飲用。因?yàn)榕D痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過(guò)胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收。而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下,胃腸的排空是很快的,因此牛奶還來(lái)不及消化就被排到了大腸。 酸奶:飯后30分鐘到兩個(gè)小時(shí)。這是因?yàn)橥ǔ顩r下,人體胃液的酸堿度值在1-3之間?崭箷r(shí),胃液的酸堿度值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃液酸堿度值比較高時(shí),才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng),從而有利于健康。飯后兩小時(shí)左右,人的胃液被稀釋?zhuān)釅A度值會(huì)上升到3-5,這時(shí)喝酸奶,對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。特別需要注意的是,不能在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶。 水果:早上起來(lái)時(shí)供應(yīng)大腦的肝糖耗盡,這時(shí)吃水果可盡快補(bǔ)充糖分。早上吃水果,各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。不過(guò),不同的水果在不同的時(shí)間吃,能起到不同的作用。如香蕉適合餐前吃,菠蘿宜在餐后吃。 [此帖子已被 ◆廊橋one夢(mèng) 在 2008-8-14 10:07:02 編輯過(guò)] |