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樓主 |
發(fā)表于 2008-12-22 22:32:09
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只看該作者
我也來露一小手兒...
如火如荼的廚藝大賽也順利進(jìn)入決賽階段了..
看著大家做的好吃的我是手癢 嘴癢 心也癢癢啊..
今天也來露一小手兒..獻(xiàn)丑了哈...
NO:1 香芹千張肉絲
主料:香芹一把 千張一大張 瘦肉一塊 青椒一只
配料:金龍魚玉米油(非轉(zhuǎn)基因油) 生粉 鹽 味精 醬油
步驟:1.香芹摘掉葉子,洗凈,切成段
肉,切成絲,加少許淀粉,水,醬油,拌勻
千張切絲
青椒切絲
2.色拉油入鍋,小火,肉絲迅速滑進(jìn)鍋(冷油下肉絲,不容易沾鍋)
待到肉絲七八成熟的時(shí)候裝起來
3.鍋里再加點(diǎn)油,大火,油熱了,加入青椒.香芹翻炒
再加入千張和肉絲(肉絲過早下鍋會(huì)老,千張過早下鍋會(huì)沾鍋)
4.加鹽適量,醬油適量,水一點(diǎn)點(diǎn),翻炒幾下
加入味精,再炒兩下,起鍋,裝盤。
(備好的原材料)
(切好裝盤)
(現(xiàn)炒肉絲咯 看起來沒粘鍋吧 嘿嘿)
(再炒青椒香芹 再千張)
(成品+我寫的三個(gè)丑字)
(再來張) |
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