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本帖最后由 高級營養(yǎng)師 于 2011-6-29 14:16 編輯
近些年來,膽結(jié)石的發(fā)病率逐漸升高,我國成年人大概為10%,中年婦女甚至高達(dá)15%。有統(tǒng)計顯示,與男子相比,患膽石癥的女性要比男性多好幾倍。專家指出,婦女更容易患膽石癥,是由于婦女體內(nèi)的性激素對膽汁的化學(xué)成分和膽囊的收縮功能起一定作用,可促進(jìn)結(jié)石的形成。長期口服避孕藥者,患膽結(jié)石的比正常人高2倍。
膽結(jié)石患者應(yīng)多吃姜少吃糖
對于膽囊炎膽石病患者來說,營養(yǎng)治療也有一定的輔助作用,尤其在疼痛緩解和手術(shù)后健康恢復(fù)階段更不容忽視營養(yǎng)治療的要求。舒建昌建議,患者平時飲食宜清淡,以少渣、容易消化的飲食為主,避免吃能夠引起腹部脹氣的食物與濃烈的調(diào)味品,以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發(fā)作。飲食應(yīng)以植物油為主,因植物油有一定的利膽作用。
膳食中食物宜采用蒸、煮的方法為主,忌食過多的油炸、生冷食品。由于膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇含量過高有關(guān),所以對動物內(nèi)臟、魚子、蛋、肥肉等應(yīng)嚴(yán)加控制和約束。平時宜多吃些富含維生素的水果和蔬菜。姜類有促進(jìn)膽固醇代謝的作用,可以常吃。對于肥胖的患者,還要適量限制糖類和含糖量高的食物攝入,以利于減少脂肪的合成。另外,一日三餐要合理安排,早餐要吃好,以便讓儲存了一夜的膽汁排出,減少膽固醇沉積或結(jié)晶的可能。
飽餐后易發(fā)膽結(jié)石疼痛
廣州市紅會醫(yī)院副院長、消化內(nèi)科主任醫(yī)師舒建昌表示,膽結(jié)石是最常見的老年期疾病之一,其發(fā)病率隨年齡的增長而逐漸增高。國外有些科學(xué)家估計,60歲以上的老年人中1/3患膽石癥。需要指出的是,有人把膽結(jié)石和腎結(jié)石混為一談,其實,這是兩種完全不同的系統(tǒng)疾病。從成因來看,膽石分為膽固醇為主的混合結(jié)石、膽色素為主的結(jié)石及純膽固醇結(jié)石。其發(fā)病機制尚不十分清楚。膽固醇結(jié)石的發(fā)生與代謝因素關(guān)系密切,又稱代謝性結(jié)石,與類脂質(zhì)代謝障礙如膽汁酸、磷脂含量下降,膽固醇等含量增多有關(guān),與生育、肥胖、飲食、高甘油三脂血癥、肝硬化以及各種原因引起的溶血狀態(tài)、寄生蟲等不無關(guān)系。
膽結(jié)石的典型癥狀為腹痛,容易被當(dāng)成胃腸痛而耽誤治療。舒建昌說,膽結(jié)石疼痛多發(fā)生在飽餐或進(jìn)高脂肪餐后數(shù)小時內(nèi),或者腹部受到震動后也會發(fā)作,表現(xiàn)為中上腹、右上腹持續(xù)性鈍痛,逐漸加重至難以忍受的劇痛程度。此外,患者常伴隨發(fā)熱、黃疸等,有的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、背痛、寒戰(zhàn)甚至昏迷。
老年人更易出現(xiàn)膽囊穿孔
“老年人患膽石癥,要特別當(dāng)心!笔娼ú赋,老年人的膽結(jié)石常會引起膽道較嚴(yán)重的病變。老年人患了急性膽囊炎,容易發(fā)生膽囊壞疽和穿孔。膽結(jié)石也常常會引起膽囊胃腸瘺、膽石性腸梗阻等并發(fā)癥。而膽總管里的結(jié)石,往往會引起急性化膿性梗阻性膽管炎,病情多較兇險。此外,老年人患膽石癥后,往往除膽囊內(nèi)有膽石外,膽總管里也常有結(jié)石。這是因為老人膽囊內(nèi)有結(jié)石已多年,結(jié)石常會由膽囊管進(jìn)入膽總管內(nèi)。膽總管里的結(jié)石所引起的癥狀一般要比膽囊結(jié)石重,對身體的危害也較大。
再一個原因,是老年人身體里各臟器都有一定的蛻變,功能也有一定的減退,免疫功能較低,對疾病的抵抗力較差,給醫(yī)生的治療也會帶來一定的困難。即使癥狀較輕,但老年人反應(yīng)性較差,常常會有這樣的情況發(fā)生:身體里的病變已發(fā)展到相當(dāng)嚴(yán)重的程度,但病人卻無明顯的自覺癥狀,有時膽囊已發(fā)生了壞疽和穿孔,而老年人并不感到有劇烈的腹痛和高熱,這樣往往會耽誤病情。
女性性激素加速膽石形成
與男子相比,婦女更容易患膽結(jié)石。婦女妊娠后,也常常會促使膽結(jié)石的形成。舒建昌指出,婦女容易患膽石,是由于婦女體內(nèi)的性激素對膽汁的化學(xué)成分和膽囊的收縮功能起一定作用的結(jié)果。因此,長期口服避孕藥者,患膽結(jié)石的人比正常人多2倍,絕經(jīng)后用雌激素類藥物治療的婦女,患膽結(jié)石的也明顯增多,這些可能都與性激素的作用有關(guān)。
不要輕易切除膽囊
有人患有膽石癥但沒出現(xiàn)癥狀,需不需要治療?舒建昌說,膽石癥的發(fā)病率非常高,有些人確實沒有什么明顯癥狀,我們稱之為安靜結(jié)石。這種情況下不妨和膽石“和平共處”,待出現(xiàn)癥狀再治療也不晚。在觀察期間,可每6個月到1年做B超檢查一次,根據(jù)其發(fā)展趨勢再決定治療方案。
專家提醒,絕不應(yīng)輕易切除膽囊。膽囊切除術(shù)應(yīng)該有明確的適應(yīng)癥,只有經(jīng)過仔細(xì)研究,認(rèn)為保留有病變、有石頭的膽囊對病人的危害超過膽囊的生理功能對人體的好處時,才應(yīng)去做膽囊切除術(shù)。
膽石癥會不會遺傳?
對于這個問題,科學(xué)家有不同的看法。有些人認(rèn)為,膽結(jié)石的形成主要是膽固醇結(jié)石的形成,有一定的遺傳基礎(chǔ),有這種遺傳基礎(chǔ)的人就比一般的人更容易患膽石。另外一些科學(xué)家則認(rèn)為,膽結(jié)石的發(fā)病主要受生活中某些環(huán)境因素的影響,與遺傳關(guān)系不大。比如說,膽固醇結(jié)石在日本并不像在美國那樣常見。但那些移居美國多年的日本僑民,因接受了美國人的生活方式,患膽結(jié)石的機會就與美國當(dāng)?shù)氐木用裣嘟咏?br />
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