吃飯也要講順序

一片小草

　　在進(jìn)餐時(shí)，你采用的是什么順序？可能多數(shù)人的回答都是：先吃飯菜，再喝湯潤喉，然后吃些甜點(diǎn)和水果。其實(shí)，這種吃法是不符合養(yǎng)生原則、不利于人體健康的。近年來，一些健康專家通過深入研究，發(fā)現(xiàn)吃喝也有順序，現(xiàn)實(shí)生活中絕大多數(shù)人都“吃錯了順序”。
　　首先，應(yīng)該在飯前喝湯，這比較符合生理要求，因?yàn)椴颓跋群纫恍⊥霚�，既可以暖胃，又相�?dāng)于給消化道加點(diǎn)“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于胃腸對食物的消化和吸收。另外飯前喝幾口湯可以使被餓壞了肚子的人不至于狼吞虎咽吃得太急。 　　若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝湯，湯水會沖淡食物消化所需的胃酸，削弱了消化能力，阻礙消化進(jìn)程，飯后喝湯還容易引起胃過度擴(kuò)張，長期如此，會引起胃動力不足，繼而出現(xiàn)消化不良。而邊吃飯邊喝湯的最大弊端在于食物未經(jīng)充分咀嚼就被吞咽下去。
　　水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，直接進(jìn)入小腸就被吸收。而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物，則需要在胃里停留一段時(shí)間。如果進(jìn)餐時(shí)先吃飯、菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白質(zhì)會阻塞消化快的水果，水果在體內(nèi)36℃下，會產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，易引起脹氣、便秘等癥狀。因此，放下碗筷就急著吃水果的做法是極其錯誤的，一般應(yīng)在進(jìn)餐半小時(shí)后才宜吃水果。
　　特別需要注意的是，含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、檸檬、葡萄、楊梅等，不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)的海味同吃。因?yàn)樗�果中的鞣酸不僅會降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還容易和海味品中的鈣、鐵結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等。營養(yǎng)專家建議，食用了這些海味，應(yīng)間隔2—3小時(shí)后再享用水果。
　　至于飯后吃甜點(diǎn)，其最大的害處是會中斷、阻礙體內(nèi)的消化過程，胃內(nèi)食物容易腐爛，被細(xì)菌分解成酒精及醋一類的東西，產(chǎn)生胃氣并導(dǎo)致各種腸胃疾病。
　　正確的進(jìn)餐順序應(yīng)為：湯→蔬菜→飯→肉→半小時(shí)后再食用水果。

王者風(fēng)范

值得學(xué)習(xí)啊---健康重要啊

沫晶﹌

湯營養(yǎng)而且喝了就飽了，所以飯少吃點(diǎn)。這樣還可以減肥。