寶寶的水果食譜

初夏紅茶

    水果營養(yǎng)豐富，能為人們提供大量膳食纖維、維生素C、維生素A和鉀。鮮棗、山楂、柑桔、草莓、刺梨、獼猴桃等水果的維生素C含量非常高；水果中含有一些有機酸可以刺激消化液的分泌，幫助消化；另外，有些水果還是良好的緩瀉劑，比如蘋果，因為水果含纖維素較多，還可促使腸道蠕動加快，有利于排便。

1、水果羹

原料：

什錦水果罐頭1瓶，鮮果各50克。

調(diào)料：

藕粉適量，糖桂花少許。

做法：

1. 藕粉加水調(diào)成粉漿。

2. 將罐頭中的什錦水果（或切成小塊的鮮果）倒入鍋中，燒開后，改用小火，淋入藕粉漿調(diào)勻，煮開后，分盛入小碗中，撒上糖桂花即成。

3. 如果罐頭中水分較少，可適當(dāng)加水和糖；沒有藕粉，可用水淀粉代替。

營養(yǎng)小提示：

水果含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素等，常吃有益身體健康。

2、蘋果沙拉

原料：

蘋果100克，葡萄干10克，鮮橙半個。

調(diào)料：

沙拉醬15克，蜂蜜5克。

做法：

１. 蘋果削皮去籽核，切成“小月型”片備用。

２. 橙子去皮，切小碎丁，用沙拉醬和蜂蜜將葡萄干和蘋果拌勻即成。

營養(yǎng)小提示：

蘋果酸甜可口，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、無機鹽和糖類等大腦所必需的營養(yǎng)成分，且含有豐富的鋅。

3、桂圓蒸蛋

原料：

雞蛋1個，桂圓肉干半匙。

調(diào)料：

清湯半碗（溫水加少許鹽、油、味精調(diào)成）。

做法：

1. 桂圓肉干用溫水洗凈。

2. 取1個碗，放6～7分滿的清湯及蛋攪勻，放入桂圓肉干，再放入蒸鍋中。

3. 蒸約5～8分鐘，即可食用。

營養(yǎng)小提示：

桂圓含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、維生素B等多種營養(yǎng)元素和較多的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。其味甘、性溫和，有益智寧心、開胃益脾、補氣養(yǎng)血的功效。

4、葡萄干布丁

原料：

黃油150克，牛奶400克，雞蛋6克，葡萄干75克，精面粉200克，玉米粉20克。

調(diào)料：

砂糖300克，發(fā)酵粉、香草粉各5克。

做法：

1. 將葡萄干洗凈，用溫水泡軟瀝干水；蛋黃與蛋清分別裝盤備用。

2. 將精面粉放入大盤里，加砂糖200克、蛋黃4個、牛奶150克，用筷子攪勻，再將化軟的黃油倒入，再加少許發(fā)酵粉及香草粉攪勻。

3. 雞蛋取蛋清，與和好的面糊混合，加入泡軟的葡萄干攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時取出。

4. 將其余的砂糖、牛奶入鍋，上火煮開，再將玉米粉、蛋黃2個放涼水拌勻與香草粉倒入鍋中攪成。

5. 布丁出鍋疊盤時，澆上汁即成。

營養(yǎng)小提示：

葡萄干的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的葡萄糖；葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立刻就會變成身體所需要的能源。

5、蜜桃鮮貝卷

原料：

黃油150克，牛奶400克，雞蛋6克，葡萄干75克，精面粉200克，玉米粉20克。

調(diào)料：

砂糖300克，發(fā)酵粉、香草粉各5克。

做法：

1. 將葡萄干洗凈，用溫水泡軟瀝干水；蛋黃與蛋清分別裝盤備用。

2. 將精面粉放入大盤里，加砂糖200克、蛋黃4個、牛奶150克，用筷子攪勻，再將化軟的黃油倒入，再加少許發(fā)酵粉及香草粉攪勻。

3. 雞蛋取蛋清，與和好的面糊混合，加入泡軟的葡萄干攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時取出。

4. 將其余的砂糖、牛奶入鍋，上火煮開，再將玉米粉、蛋黃2個放涼水拌勻與香草粉倒入鍋中攪成。

5. 布丁出鍋疊盤時，澆上汁即成。

營養(yǎng)小提示：

葡萄干的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的葡萄糖；葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立刻就會變成身體所需要的能源。