孕婦的春季養(yǎng)生食譜

初夏紅茶

    三七燉雞補(bǔ)氣美食

    建議可先買一只小小的紫砂鍋，用新鮮的本地雞為原料。配上三七250克，加水適量燉湯。方法是先用旺火將雞煮熟，然后用文火燉40分鐘。趁溫食用，喝湯吃雞。此方既可祛淤除惡露，同時(shí)又具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效，能改善心慌、周身疼痛等癥狀。但要注意的是，若服用后有過敏現(xiàn)象，則只能忍痛割愛了。“三七”是名貴中藥之一，具有化淤止血、活血定痛、降低血脂、消除疲勞、預(yù)防心血管疾病等作用。生三七一般用于止血，熟三七則作滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥使用。

   

    韭菜炒蝦仁韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。

    中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。韭菜炒蝦仁原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

    韭菜炒蝦仁做法：1、蝦肉洗凈，瀝干水分。

    2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。

    3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。

    4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。

   

    孕媽媽春季進(jìn)補(bǔ)關(guān)鍵食品

    1、葉酸：葉酸是妊娠早期蛋白質(zhì)合成的基礎(chǔ)，由于體內(nèi)不能儲存葉酸，因此孕婦必須通過每日進(jìn)食補(bǔ)充葉酸;

    2、蛋白質(zhì)：孕婦可多食用富含蛋白質(zhì)的食品，比如：肉類、魚類、家禽、豆制品和雞蛋等;

    3、鈣質(zhì)：在每100克的牛奶里含有100毫克非常容易吸收利用的鈣，每天1杯牛奶可為孕婦補(bǔ)充鈣。此外，含鈣量較高的還有海帶、紫菜和蝦皮等;

    4、水果和維生素：每天食用適量水果，在春季可額外多吃些芝麻、核桃仁、黑糯米、紅棗和赤豆等。此外，動(dòng)物肝臟也可有效補(bǔ)充鐵和維生素A，粗糧、糧谷類和麩皮面包等還可補(bǔ)充維生素B1。