國產(chǎn)奶粉沒到自夸的時(shí)候

吳敏營養(yǎng)師

國產(chǎn)奶粉沒到自夸的時(shí)候

　　近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報(bào)告》，稱“目前國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況是歷史最好時(shí)期，消費(fèi)者可以放心購買”。

　　按照乳業(yè)協(xié)會(huì)的說法，得出“歷史最好”的依據(jù)有二，一是三年來中國乳業(yè)進(jìn)一步整頓改造取得的成功。二是近兩年來，技術(shù)監(jiān)督部門和相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)上銷售的嬰兒配方奶粉進(jìn)行監(jiān)督、抽查，合格率超過了99%。

　　若單從這兩方面來看，乳業(yè)協(xié)會(huì)的確有自我稱贊的資本。特別是在接連遭遇信任危機(jī)后，修訂我國嬰幼兒第四代標(biāo)準(zhǔn)為世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一；加強(qiáng)原料控制；清理整頓全國奶站；改進(jìn)加工技術(shù)及設(shè)備；嚴(yán)控重審企業(yè)許可證……所有這一系列的工作，都為消費(fèi)者買到安全的乳制品，起到了保障作用。

　　然而，一句“歷史最好”，卻引來百姓質(zhì)疑。工作做了這么多，為何還是不能得到消費(fèi)者的認(rèn)可呢？信任裂痕的修復(fù)難問題，應(yīng)該是橫在乳品行業(yè)與消費(fèi)者之間的一根刺。從最早的大頭娃娃到后來的三聚氫胺，再到激素奶疑云等，一次次不良事件的暴發(fā)，都是在一次次毀掉乳品行業(yè)的信譽(yù)。要讓消費(fèi)者對(duì)乳業(yè)重塑信心，顯然還有很長的一段路要走。

　　再者，即便是“歷史最好”的國產(chǎn)乳制品，與國際要求比起來，無論是在標(biāo)準(zhǔn)、奶源，還是抽查、監(jiān)管上都還存在相當(dāng)大的差距。因此，若是我們真的對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有信心，在縱向與自己比較之后，又何妨去與洋奶粉比一比？如果拿國產(chǎn)奶粉的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，和各個(gè)品牌的洋奶粉打個(gè)擂臺(tái)，才更能取信于消費(fèi)者。

　　奶制品是很多家庭的習(xí)慣性消費(fèi)品，對(duì)有孩子的家庭，更是必需品，所以，我們不用懷疑，每個(gè)家庭都在盼著國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量能夠過硬，可以令人放心食用。但高期望值之下，帶來的必然是重重壓力，以及隨之而來的輿論爭議。在如此敏感的環(huán)境下，乳品行業(yè)只有正視現(xiàn)實(shí)、狠抓質(zhì)量、改進(jìn)不足，才能獲得消費(fèi)者最大的理解和支持。

　　成績不說跑不了，問題不說不得了。畢竟在消費(fèi)者看來，一種產(chǎn)品到底好不好，由別人來說，要比自夸可信得多。

塵飛揚(yáng)

“目前國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況是歷史最好時(shí)期，消費(fèi)者可以放心購買”
看到這句，就想起了本山大叔所說的“忽悠“、”組團(tuán)忽悠”