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本帖最后由 誰(shuí)為善良買單 于 2013-1-16 00:01 編輯
 那天一大早趕到店門(mén)口的時(shí)候，還是鐵將軍看門(mén)。心下納悶，老板娘一再叮囑我要早起，有客戶定了蛋糕，卻到現(xiàn)在門(mén)還沒(méi)開(kāi)。而我已經(jīng)是從市里趕到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，或者直接些說(shuō)，我已經(jīng)在寒風(fēng)中等了近半個(gè)小時(shí)，為的就是能趕上第一班車，然后又在車上顛簸了幾十分鐘。撥通了老板娘號(hào)碼，應(yīng)該是老板娘隨后又打擾了另一個(gè)人的好夢(mèng)，二十多分鐘后，無(wú)法靠一杯熱奶茶驅(qū)走寒冷，在玻璃門(mén)外有些哆嗦的我的耳邊傳來(lái)了一聲長(zhǎng)長(zhǎng)的黏黏的招呼聲：“師傅早到了啊？老板娘說(shuō)你要到八點(diǎn)多才來(lái)呢！所以我就晚了�！蔽业囊暰�隨聲音轉(zhuǎn)移，打量著用疾走的速度走過(guò)來(lái)的人影，忽然腦海里就想起了王熙鳳這個(gè)角色�！胺勖婧和L(fēng)不露，丹唇未啟笑先聞”。
對(duì)面的同行早已在營(yíng)業(yè)，那杯未能幫我驅(qū)走寒冷的奶茶就是在那里買的，也并非完全是為了解渴御寒，而是一種職業(yè)敏感所致。到了店門(mén)口看見(jiàn)對(duì)面燈火通明，烘焙的香味四溢，本能驅(qū)使我走進(jìn)，了解他們的產(chǎn)品價(jià)位和店面格調(diào)。我是第一次來(lái)這里，他們不會(huì)意識(shí)到我會(huì)是對(duì)門(mén)的“對(duì)手”。雖然不太情愿，還是服從安排來(lái)到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)，也是老板娘通過(guò)交談后對(duì)我的一種信任。 至少，她覺(jué)得我比那些小女孩子做事會(huì)認(rèn)真，因?yàn)檫h(yuǎn)，她實(shí)在顧不上。我不是這家同行早上 的第一個(gè)顧客，同時(shí)我也不是唯一的顧客。他們開(kāi)門(mén)迎賓的“熱”和自己即將任職的門(mén)店鐵將軍把門(mén)的“冷"形成了強(qiáng)烈的對(duì)比，這種反差自然會(huì)刺激我敏感細(xì)膩的心。 心不在焉地回應(yīng)招呼我的女人，心底卻升起了疑惑。我?guī)c(diǎn)來(lái)和開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)有什么關(guān)系？更不能成為你上班遲到的理由，其時(shí)早已超過(guò)了規(guī)定的開(kāi)門(mén)時(shí)刻。她敢如此不過(guò)是因?yàn)椤吧礁呋实圻h(yuǎn)”，老板娘難道真有精力去每天打開(kāi)監(jiān)控調(diào)查每個(gè)人的上下班時(shí)刻？更何況遠(yuǎn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)。可競(jìng)爭(zhēng)就在面對(duì)面，是如此直接迫切！
接下來(lái)的相處，她的熱心漸漸沖淡了我初次見(jiàn)面的不好印象，反而怪自己還沒(méi)有學(xué)會(huì)寬容，太較真。她給我做飯打掃衛(wèi)生，無(wú)論我怎么推讓也拒絕不了。心情一好，我就放松了，和她談心事，分享手藝，敞開(kāi)了心扉。住店洗澡不方便，那天我找浴室，她熱情邀請(qǐng)我去她家里洗淋浴，她本鎮(zhèn)人，住的近，和老板娘是同學(xué)。必須有人留下看店，她讓她的兒子陪我去她家。一路上，和孩子說(shuō)說(shuō)笑笑，找不到一點(diǎn)憂郁的影子，我內(nèi)心也覺(jué)得欣慰，遇到一位好同事�；氐降昀铮覍�(duì)她表達(dá)著自己和孩子相處的愉悅，余興未艾的孩子脫口說(shuō)出的幾句話讓我的心里咯噔了幾下。她對(duì)我的熱心是為了套學(xué)手藝。原來(lái)有所圖啊，我還以為熱心。想想我又釋然了，學(xué)就學(xué)唄，老板娘正為這個(gè)店的人員流動(dòng)而煩惱，因?yàn)槟贻p人耐不住鄉(xiāng)鎮(zhèn)的寂寞。她和老板娘是同鄉(xiāng)同學(xué)，把她教會(huì)了，說(shuō)不定能給老板娘解決一個(gè)難題。畢竟我是外鄉(xiāng)人，而且上班為了調(diào)節(jié)心情，重新學(xué)會(huì)面對(duì)社會(huì)，更多的意味是鍛煉而不是工作，答應(yīng)重操舊業(yè)也是體諒老板娘旺季缺人手，因?yàn)槲业纳眢w狀態(tài)已不適合長(zhǎng)期做手藝。應(yīng)聘時(shí)我本需求的是文職或者管理，就算是了解基層吧。想開(kāi)了卻怪她為什么要隱瞞，反而主動(dòng)的要教她，前提是不能浪費(fèi)老板娘的材料，畢竟她是拿了收銀職位全額工資，而不是學(xué)徒工資。原則問(wèn)題要遵守，但也要處得開(kāi)心。
彼此投入了幾天，有次孩子吃飯嘴里又冒出來(lái)幾句話，真的打擾了，不，打破了我的單純善良。孩子的話意是原來(lái)這個(gè)手藝這么簡(jiǎn)單。 這當(dāng)然是他母親得意之時(shí)的炫耀。我手把手教她一些入門(mén)的操作，想她接受得快一些，可才幾天，她竟然覺(jué)得簡(jiǎn)單！我還慚愧自己做出的產(chǎn)品無(wú)法滿意，因?yàn)樵S多限制，比如原料的質(zhì)量，輔助工具的短缺，還有操作環(huán)境局限，我已經(jīng)找不到熱愛(ài)藝術(shù)的靈感和分享，只是每天在機(jī)械地涂抹奶油果膏，將一些水果胡亂的插放，幸好我還是在意了顏色的協(xié)調(diào)，不讓顧客看上去覺(jué)得心里不痛快。什么口感搭配啊，情調(diào)創(chuàng)意啊，呵呵，藝術(shù)和工作，一個(gè)是天上，一個(gè)是地下。這樣也就罷了，我忍住了心里的不適，漸漸通過(guò)言語(yǔ)暗示她先要做好本分，比如貨架衛(wèi)生，前臺(tái)產(chǎn)品擺放，包裝整理等，之后再光顧其它方面，我特意安排，她也就沒(méi)有什么動(dòng)手機(jī)會(huì)了。她也意識(shí)到什么，店里的一些雜事開(kāi)始拖拉偷懶，甚至還常有以老板娘朋友的身份管制我的意思，我心里笑了笑。
我向老板娘提出了分工，她警覺(jué)了，開(kāi)始表面轉(zhuǎn)移注意力， 其實(shí)常常偷偷地瞟我操作。天啊，我自己都有胡差事的愧疚和無(wú)奈，值得么？
畢竟是成年人，她懂得隱藏心事。我們表面相安無(wú)事。但總是在一些實(shí)際事務(wù)上因?yàn)橛^念而沖突。
因?yàn)樗绞乱x店幾個(gè)小時(shí)，我怕有客戶要買蛋糕，便做了幾只預(yù)備。當(dāng)然是現(xiàn)做口感好，可沒(méi)辦法，不能影響生意。到了第二天早上，還有一只沒(méi)賣出去。心里有些著急，一大早開(kāi)門(mén)，便祈禱進(jìn)來(lái)一個(gè)需要蛋糕的 顧客，可以將蛋糕推銷掉，話說(shuō)得委婉些，價(jià)格優(yōu)惠些。正想著，就有顧客進(jìn)了門(mén)。她近乎迎接擁抱的方式走過(guò)去，一番言語(yǔ)之后，成交。竟然比原來(lái)的價(jià)格多賣了幾十元錢(qián)！因?yàn)樗且员任易龀龅膶?shí)際產(chǎn)品高一檔次的價(jià)位推銷的。等客人走了，我終于忍不住說(shuō)話，我說(shuō)你真大膽啊，價(jià)格喊那么高，不怕客人走��？她說(shuō)沒(méi)事，我看他開(kāi)車來(lái)的，有錢(qián)人，你賣貴一點(diǎn)他反而覺(jué)得有檔次，而且過(guò)生日一年一次，誰(shuí)還記得蛋糕的款式。我看著她，有些失落。又有些感慨。失落她的勢(shì)力，感慨我實(shí)在學(xué)不會(huì)圓滑。但是想了一會(huì)兒，我還是鄭重地告訴她，既然你處心積慮想學(xué)手藝開(kāi)店，一定要記住，千萬(wàn)不要欺騙顧客，因?yàn)橛行╊櫩褪怯兴刭|(zhì)的，他們會(huì)在乎誠(chéng)信。也許他的熟人朋友定了同樣的蛋糕花了不同的錢(qián)，被他知道了，以后他就不會(huì)來(lái)了，因?yàn)樗杏X(jué)被欺騙。而且這種重誠(chéng)信的有素質(zhì)的顧客是我們最要爭(zhēng)取的回頭客，因?yàn)橐坏┙⒄\(chéng)信，他們的消費(fèi)就很穩(wěn)定。
又因?yàn)橥蝗煌ｋ姡瑳](méi)辦法攪拌奶油， 也不知道電力何時(shí)會(huì)恢復(fù)，便商議著要不要向別的店求助，送一些打好的奶油過(guò)來(lái)備用。我話還沒(méi)有說(shuō)完，她的電話就打到老板娘那里去了，說(shuō)停電了，有客人等蛋糕，讓她安排人馬上送過(guò)來(lái)。我急得從操作間伸出頭說(shuō)還有一桶剛打好的奶油沒(méi)做完，不用那么趕著送，先了解一下。話沒(méi)說(shuō)完，她打斷我便掛了電話。然后數(shù)落我，“你說(shuō)還有她就不會(huì)馬上安排人送來(lái)，可有客人等就不一樣了�！蔽艺f(shuō)上午不是送貨時(shí)間，現(xiàn)在送來(lái)肯定要找車子，不要花費(fèi)嗎？而且馬上中午了，就是這一桶奶油做完也還要一個(gè)多小時(shí)，即使再有客人定，也要按順序等，根本不急，可以等下午送貨車一起呀！而且他們不一定能抽出人手。她說(shuō)你管花費(fèi)不花費(fèi)，只要我們不急就行了。我無(wú)語(yǔ)。果然叫別人的車子送來(lái)了奶油，也根本沒(méi)用上，第二天有些發(fā)軟必須重新打發(fā)才能使用，不說(shuō)口感差，奶油從一個(gè)容器轉(zhuǎn)移到另一個(gè)容器，粘來(lái)粘去，天啊，又損失。還不算我花費(fèi)的功夫。
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許多的細(xì)節(jié)積累在一起，心里便有些怨憤，終于有一次，我當(dāng)著客人的面沒(méi)有維護(hù)她。
因?yàn)闆](méi)什么訂單做，我便到前面幫忙給客人裝袋。一位年紀(jì)大的婦女和一位小伙子同時(shí)挑選，婦女先挑好走向收銀臺(tái)，隨后小伙子也挑選好了。我便也轉(zhuǎn)向收銀臺(tái)，將已經(jīng)入機(jī)收費(fèi)的商品裝袋遞給客人�？赡苁琴I了送人，婦女大姐要求我給她換一只紅袋子，我便應(yīng)允了，大姐也隨著我身后來(lái)到儲(chǔ)藏柜邊，找到紅袋子裝好，大姐就出了店門(mén)。過(guò)了有三五分鐘，大姐回轉(zhuǎn)身又進(jìn)了店，說(shuō)剛才顧著換袋子忘記拿找回 的二元錢(qián)。她不承認(rèn)，說(shuō)不可能，錢(qián)都是電腦算的，不可能錯(cuò)。大姐說(shuō)，電腦是不會(huì)算錯(cuò)，可你有可能忘記拿給我。憑這句話用詞和推理，我判斷大姐是位有素質(zhì)的人，更何況她衣著得體。店里又進(jìn)來(lái)兩位顧客，她仍然蠻橫地不承認(rèn)，甚至一句委婉的協(xié)商的語(yǔ)言都沒(méi)有�？炊疾豢茨俏淮蠼阋谎郏灶欁缘亟o別的客人開(kāi)單子。終于別的客人也看不下去了，回過(guò)頭建議大姐再找一下。大姐又翻遍了口袋，連裝東西的袋子都倒下來(lái)了，確實(shí)沒(méi)零錢(qián)。大姐說(shuō)，你要實(shí)在不承認(rèn)也沒(méi)關(guān)系，不過(guò)是兩元錢(qián)，但我心里有數(shù)了。言下之意以后不會(huì)來(lái)了。我有些憤怒，特別是她對(duì)客人一句勸慰解釋的話語(yǔ)都沒(méi)有的態(tài)度，便開(kāi)口道：“剛才大姐裝袋子后確實(shí)沒(méi)有轉(zhuǎn)身去吧臺(tái)拿零錢(qián)，直接走了�！奔词褂形易髯C，她還是和客人吵了一會(huì)才掏了兩元錢(qián)給客人�？腿俗吆螅覀冎苯訝�(zhēng)論了起來(lái)，對(duì)她的狡辯，我指出了幾點(diǎn)：一，收銀人員應(yīng)當(dāng)唱收唱付，你沒(méi)做到，即使客人錯(cuò)怪，也怨不得別人；二：在有其他客人在場(chǎng)的情況下，大聲爭(zhēng)吵是最有損店面形象。至少應(yīng)該說(shuō)一句“請(qǐng)你等一下，我先照顧好別的客人�！笨v然真的碰到了無(wú)賴之徒，兩元錢(qián)不值得引起爭(zhēng)吵。她還要狡辯，說(shuō)那位大姐本來(lái)就是小氣鬼，給她稱蛋糕少了一毛多錢(qián)還說(shuō)出來(lái)。添一只就要多出三四毛錢(qián)，又不能將蛋糕掰開(kāi)賣。我實(shí)在忍不住了，揭穿她說(shuō)，我們是賣家，別人是買家，別人沾光我們是本分，而我們克扣別人哪怕一兩毛錢(qián)，都是違背職業(yè)道德。大姐說(shuō)出來(lái)不是她小氣，而是認(rèn)真。為什么你每次都要扣別人幾毛錢(qián)，你就不能準(zhǔn)備一些角碎的零錢(qián)嗎，是多少，就找多少。她反詰我說(shuō)，你這樣講職業(yè)道德，怎么開(kāi)不起來(lái)店�。课依淅涞目粗f(shuō)：“人的命運(yùn)不同，機(jī)遇不定，而且性格適合一些事，不適合一些事。你前幾天一直把我的無(wú)爭(zhēng)當(dāng)成傻子，但是和你處了這么多天，現(xiàn)在你不覺(jué)得快樂(lè)，我反而快樂(lè)了。因?yàn)槲倚睦锇矊幪?shí)。傻人有傻福。”
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發(fā)表于 2013-1-15 23:46:12
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發(fā)表于 2013-1-16 09:23:27
發(fā)表于 2013-1-16 11:19:37
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