[飲食養(yǎng)生] 警惕：食療養(yǎng)生不能亂吃

[復(fù)制鏈接]

吳敏營(yíng)養(yǎng)師

2687 主題	1萬(wàn) 回帖	3萬(wàn) 積分

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

積分: 36073

鮮花(55)

雞蛋(2)

電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2013-4-6 08:28:09 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

|倒序?yàn)g覽 |閱讀模式

警惕：食療養(yǎng)生不能亂吃
食療目前已經(jīng)成為人們重要的養(yǎng)生方法之一�！八幨惩础保澄镆灿泻疅釡� 涼補(bǔ)瀉的特性，因而也有溫陽(yáng)瀉火、補(bǔ)陰?kù)钚暗淖饔�。因此，中醫(yī)專家也提醒，食物滋補(bǔ)因人而異不能亂吃，陽(yáng)虛病癥者宜食熱性的食物，陰虛病癥者宜食涼性食物，而陰陽(yáng)兩虛或陰陽(yáng)不虛病癥者，則宜食平性食物。

許多食物，亦食亦藥，無(wú)病為食，有病則為藥，食藥一體，常食有益。所以現(xiàn)存最早的《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為“上品”的藥物，大部分都是藥食通用的日常食物�！侗静菥V目》中僅果、菜、谷就收載了三百余種，并記載了大量食療配方，如藥酒、藥粥等。

食療作為防治疾病的重要輔助手段，它的優(yōu)點(diǎn)有三個(gè)，一是寓預(yù)防、保健、治療于一體，有病能治病，無(wú)病可防病，且延年益壽。二是融治療于飲食之中，實(shí)現(xiàn)防治的持續(xù)性與持久性，符合慢性病治療需要從量變到質(zhì)變的治療規(guī)律。三是融“藥”于食，在享受美食的同時(shí)得到預(yù)防、保健和治療，沒(méi)有“良藥苦口”的美中不足，所以食療從來(lái)都是保健養(yǎng)生的重要內(nèi)容之一。

陽(yáng)虛體質(zhì)宜食溫?zé)嵝缘氖澄?/font>

在選擇養(yǎng)生食物的時(shí)候，可以根據(jù)自己是否寒熱體質(zhì)來(lái)選擇食物，其中陽(yáng)虛、痰濕體質(zhì)宜食溫?zé)嵝缘氖澄�，陰虛、�?yáng)熱體質(zhì)宜食寒涼性的食物。

溫性食物一般多具有溫陽(yáng)益氣的功效，適合于陽(yáng)氣虛弱的患者。陽(yáng)氣虛弱患者多見(jiàn)有身體寒冷怕涼、納差、夜尿較頻、腸胃功能低下、陽(yáng)痿、早泄、精液清冷、舌淡胖、脈沉等癥狀。常用的溫性食物有糯米、黃豆、刀豆、面粉、狗肉、羊肉、雞肉、雀肉、蝦肉、白花蛇肉、烏梢蛇肉、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒、紅糖、羊乳、生姜、紅棗、茴香、鹿肉、南瓜、辣椒、橘子等。

而寒性食物一般多具有養(yǎng)陰之功，適于陰血不足，或陰虛火旺的患者。這類患者多見(jiàn)有面赤、咽干、體瘦、性欲亢進(jìn)、陰莖易舉易軟、早泄夢(mèng)遺、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等癥狀。常用的寒性食物有小麥、綠豆、小米、豬肉、鱉肉、牡蠣肉、鴨肉、兔肉、鵝肉、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、莧菜、黃瓜、竹筍、茄子、冬瓜、紫菜、梨、西瓜、柑、橙、柚、白砂糖、生蜂蜜。

按疾病癥狀及其性質(zhì)而選擇

根據(jù)疾病癥狀及其性質(zhì)來(lái)選擇食物。比如冬瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、茄子、苦瓜、莧菜、萵筍、空心菜等蔬菜，大多性涼偏寒，味甘而淡，能清熱利水，解毒瀉火，食療可以利小便，解煩渴，治小便不利、尿頻、尿數(shù)、尿血。

薏米、綠豆、扁豆、黃豆、豌豆、赤小豆、小麥、玉米等淀粉食物，性平不寒不熱，補(bǔ)脾又利濕，對(duì)陰陽(yáng)兩虛或脾腎氣虛的疾病有很好的療效。

諸肉類食品，除羊、狗、鹿、鴿肉之外，如豬、鴨、兔、蛇、鵪鶉等，多數(shù)是性平補(bǔ)腎健脾之類。各種魚(yú)類尤其是海魚(yú)類，多數(shù)為性平不膩，除補(bǔ)益作用外，還有一定的利尿作用。如《傷寒雜病論》中用鯉魚(yú)治尿少、尿短和水腫，對(duì)各種原因，尤其是孕妊后期、前列腺疾病而患小便短少或浮腫者，更為適用。

而甲殼類軟體食物，如鱉甲、烏龜、鮑魚(yú)、海哲、牡蠣、田螺等，性平味咸，性平則寒熱虛實(shí)皆宜，味咸則軟堅(jiān)散結(jié)化瘀，是癌腫、各種增生或囊腫、結(jié)石病的“特效藥”。