江湖再現(xiàn)暗黑料理，竟然把這個(gè)東西炒了！結(jié)果10分鐘就賣(mài)光了

扒城人

今天，一道湖北大學(xué)推出的一道“黑暗料理”再次刷爆微博，這道菜就是：“西芹炒草莓"!這道菜的創(chuàng)造者是湖北大學(xué)廚師胡景華介紹，這是一道僅以西芹和草莓為原料的菜式。考慮到近期武漢日漸變暖，部分同學(xué)出現(xiàn)食欲不振，他便嘗試將清新爽口的西芹和酸酸甜甜的草莓相搭配，希望能增加學(xué)生們的食欲。







這道3元菜肴一經(jīng)推出就非�；鸨�，短短10余分鐘便售罄。新菜式的成功讓胡師傅頗感欣慰，他表示下一道新菜準(zhǔn)備做菠蘿炒雞丁。

學(xué)生老師如是說(shuō)：
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“一開(kāi)始將草莓當(dāng)成了香腸，但味道不錯(cuò)�！睂W(xué)生小余表示，這道菜不僅酸甜可口，看起來(lái)也相當(dāng)美觀。該院人文系學(xué)生毛欣則表示，看到這個(gè)菜名時(shí)很驚訝，不敢嘗試。

那些年我們吃過(guò)的黑暗料理
“橙子炒肉”很爽口？！



武漢生物工程學(xué)院桃園餐廳也推出了一道“黑暗料理”：橙子炒肉，主料是橙子和雞脯肉。膽大的同學(xué)品嘗后表示，雞肉里有橙子清香，比較爽口。

“爆炒妙脆角”，與校長(zhǎng)齊名


這是武大食堂的一道特色菜，據(jù)說(shuō)知名程度與校長(zhǎng)其名！
橘子西紅柿炒面包


云南農(nóng)業(yè)大學(xué)推出新型“高校食堂黑暗料理”——橘子西紅柿炒面包
復(fù)旦大學(xué)”油炸芒果“


北京體育大雪”西瓜炒香蕉“

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這真是餐飲界的神作啊！
不過(guò)�。�
到底這些料理在飲食結(jié)構(gòu)上合理嗎？
專(zhuān)家說(shuō)：
食堂創(chuàng)新保證營(yíng)養(yǎng)搭配就好
長(zhǎng)知識(shí)了
這些搭配會(huì)不會(huì)使水果原有的營(yíng)養(yǎng)增加或流失？記者咨詢了湖北營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師孫光夫。

孫老師認(rèn)為，很多水果可用來(lái)當(dāng)作食材烹飪，只要食客接受也是一種創(chuàng)新。西芹炒草莓這種“混搭”不錯(cuò)。草莓富含花青素和抗氧化物質(zhì)，西芹有豐富的膳食纖維，且含鉀豐富，這兩者搭配西方菜系也曾有過(guò)。

橙子炒肉顏色搭配讓人有食欲，春季補(bǔ)充維生素C也很好。值得注意的是，水果中維生素遇高溫易氧化，營(yíng)養(yǎng)成分被大大破壞了，不易久炒。

好吧，雖然有關(guān)大學(xué)食堂的吐槽很多，但我還真懷念呢！