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為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,保障師生飲食安全和身體健康。近日,桐城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合青草鎮(zhèn)學(xué)區(qū)管委會(huì)對(duì)青草鎮(zhèn)各學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn),有50余人參加了會(huì)議。
此次培訓(xùn)主要從“學(xué)校食品安全職責(zé)、學(xué)校食品安全問(wèn)題、學(xué)校食堂日常管理”三部分內(nèi)容全面講解了食品安全有關(guān)知識(shí)及食堂管理的核心重點(diǎn)。要求所有學(xué)校要高度重視飲食安全,運(yùn)用科學(xué)的管理方法,建立完善的食品安全管理制度,抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié),實(shí)施飲食安全管理規(guī)范化。同時(shí)要結(jié)合實(shí)際,全面分析食品加工過(guò)程中的食品安全危害因素和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),確定食品安全自查項(xiàng)目和要求,建立自查清單,制定自查計(jì)劃,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患,切實(shí)做好學(xué)校供餐的各項(xiàng)工作,防止發(fā)生食品安全事故,為廣大學(xué)生及教職工創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。(作者:陳龍 孟凡凱)
來(lái)源:桐城市場(chǎng)監(jiān)管局
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