我的發(fā)明:“吳秀才水果環(huán)、水果套環(huán)、水果五色環(huán)和水果積木拼圖”
每次參加大型集體晚會(huì)或者聚歺,最后上桌的總是水果拼盤(pán),西瓜片;還有一些自助餐廳,也有水果拼盤(pán)。我總覺(jué)得這些水果切片,只僅僅是為了能夠吃進(jìn)肚子里面,完全沒(méi)有任何藝術(shù)形式和氣息。
我想,既然我想編造100個(gè)餐飲業(yè)上的發(fā)明,我就想在這樣的水果的形狀上做點(diǎn)細(xì)致工作,我們就可以水果拼盤(pán)形式,做得更豐富多彩一些:
1.西瓜環(huán)片,我們可以將一定厚度的西瓜片做成一組同心圓環(huán),或者三角形,四邊形,五邊形,甚至六邊形從大到小的套環(huán);
2.菠蘿片,我們可以做成同心圓環(huán)或者多邊形套環(huán);
3.哈密瓜、甜瓜、香瓜、菜瓜,我們可以做成同心圓環(huán)和多邊形套環(huán);
4.火龍果,我們可以做成同心圓環(huán)和多邊形套環(huán);
我們可以將這些不同的顏色瓜片的搭配,相互套裝:西瓜有紅色和黃色,哈密瓜有淺青綠色,菠蘿片有艷黃色,甜瓜有淺黃白色,火龍果有灰白色……我們還可以把它們?nèi)旧晃覀兛梢栽诖蟊P(pán)中,做成奧運(yùn)五環(huán)……
5.我們還可以將蘋(píng)果、梨子、彌猴桃做成小尺寸套環(huán);
6.我們可以將這些瓜果切成方塊和長(zhǎng)方形,三角形,四邊形,五邊形,甚至六邊形,拼成兒童積木城堡。
這樣,大型聚會(huì)活動(dòng)的水果,可以有更豐富一點(diǎn)的色彩搭配和形象形狀出現(xiàn)在我們面前。
這樣同心套環(huán)的刀具,可以用薄的豎立不銹鋼片環(huán),同心套裝,在上端用支架將它們焊接,一次做成,把它們放在大尺寸瓜類(lèi)平厚片上,加壓或者木錘或橡皮錘輕輕敲擊切入,再用爪形套環(huán),將刀具中瓜環(huán)片,從刀具上端固定架間隙下壓輕松推出。
這只是舉手之勞的事情,則可以使我們?nèi)粘I钪兴幢P(pán),多出一種形式和形象。
這也可以在較大的自助餐廳中使用。這尤其可以取悅于孩子們。
這是吳秀才發(fā)明之四十二:“吳秀才水果環(huán)、水果套環(huán)、水果五色環(huán)和水果積木拼圖”
吳礪
2020.6.30