我的發(fā)明:“吳秀才空心鉆加工的硬軟皮果和貝類(lèi)串串系列”
我每次看到市場(chǎng)上有婦女削“土粟”(又名馬蹄,荸薺),我總是想要是有人用竹簽串起來(lái)煮熟吃有多好呀,但是,并從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)什么荸薺串……
我每次看到市場(chǎng)上炒板栗,我也曾閃現(xiàn)過(guò)一個(gè)念頭:要是有人把這板栗去皮,用竹簽串起來(lái),人們吃起來(lái)就方便多了,但是,并沒(méi)有見(jiàn)過(guò)什么“板栗串串”……
既然吳秀才這兩三個(gè)星期發(fā)癲,要弄什么美食專(zhuān)利發(fā)明創(chuàng)造,那就讓他自己創(chuàng)造一個(gè)用空心鉆頭加工大部分硬殼或者軟殼的食物,做出一個(gè)另類(lèi)的竹簽串起來(lái)的食物加工平臺(tái):
一.用一組外徑一毫米到五毫米超。0.1-0.2mm壁厚的不銹鋼材質(zhì)的鋼管)鋼管,同時(shí)加工更粗的一端是錐面并能與空心管同軸焊接的空心管(如外徑10mm),在細(xì)簿鋼管一端做出鋸齒,在粗空心管側(cè)面開(kāi)口,使鉆頭鉆出的食物,可以自己掉下來(lái)。
二.用這樣的倒置的登月火箭結(jié)構(gòu)的鉆頭,在去皮的荸薺、去皮的板栗、蠶豆、花生米、碗豆等各種各樣的過(guò)去長(zhǎng)長(zhǎng)竹簽不好扎進(jìn)去的硬軟皮食物上鉆出空心孔,用竹簽串起來(lái),烹或炸,或者是熟了再鉆孔竹簽串起來(lái)……
我們還可以將竹筍塊、茭白塊上先鉆孔,再去和其他菜炒、煮熟,再用竹簽串起來(lái)……
我們可以把淡菜、蟶子、青蛾等各種貝類(lèi),水煮之前在殼上鉆孔,串聯(lián)起來(lái),再水煮……
人們愛(ài)吃的桂林螺絲,海邊釘子螺絲,亦可以先殼上鉆穿孔,炒煮,再同竹簽串起來(lái),最鮮美湯料,正在殼中等你一個(gè)個(gè)吸吮……
——全世界有人見(jiàn)到過(guò)螺絲肉串,絕對(duì)沒(méi)有人見(jiàn)過(guò)一串帶殼的桂林螺絲串……
你也從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)淡菜串吧……
吳秀才現(xiàn)在為你創(chuàng)造了……
這是吳秀才發(fā)明之七十一:吳秀才空心鉆加工的硬軟皮果和貝類(lèi)系列。
吳礪
2020.7.16