我的發(fā)明:將表面炭化的橡木板片沉放中國(guó)白酒黃酒等傳統(tǒng)酒窖的酒缸酒壇陶罐酒液中
產(chǎn)生這個(gè)想法,是因?yàn)樘K格蘭的威士忌酒的橡木酒桶內(nèi)表面上會(huì)用火烤焦,使酒呈現(xiàn)琥珀色和含有焦炭味道——為什么我們不能對(duì)中國(guó)烈酒釆用同樣的方式呢?
一.將橡木板片的表面炭化處理,再使之沉入中國(guó)傳統(tǒng)白酒黃酒等中國(guó)傳統(tǒng)酒的酒缸酒壇的陶罐中,在酒窖里面與酒液長(zhǎng)期一道存貯;
二.另一種是將用西方國(guó)家廢棄的葡萄酒橡木桶做成小尺寸的橡木板片,并且使表面焦炭化,再沉入酒窖的酒缸酒壇之中;與前面不同的是,橡木與葡萄酒長(zhǎng)期接觸過(guò);當(dāng)然,亦可將新鮮橡木板片先有意在葡萄酒長(zhǎng)期專門泡浸,以產(chǎn)生威士忌已經(jīng)成功的關(guān)鍵效果。
這是吳秀才發(fā)明之四百九十四:“我的發(fā)明:將表面炭化的橡木板片沉放中國(guó)白酒黃酒等傳統(tǒng)酒窖的酒缸酒壇陶罐酒液中”。
附:
吳礪
2021.5.17