我的發(fā)明:吳秀才油炸面豆腐餅
我想發(fā)明一款炸油面餅包豆腐塊:
一.切厘米厚的薄片四五厘米邊長的老豆腐方片;
二.專制細(xì)不繡鋼絲網(wǎng)中心有方塊豆腐大小的凹陷漏勺,先放上一片生面筋薄片,在凹槽里用一個對應(yīng)凸金屬模具壓好,再放上老豆腐方塊,面膜邊緣再刷上雞蛋清或者面糊,再蓋上另一塊平片生面筋面粉膜片,可以用鋼絲環(huán)壓粘著成一體;
三.放入油鍋炸至金黃色,起鍋。
這樣有油炸面香,加軟豆腐塊的營養(yǎng)早餐食品就做成了。
這是吳秀才發(fā)明之六百零五: “ 我的發(fā)明:吳秀才油炸面豆腐塊餅”。
吳礪
2021.7.8