我的發(fā)明:吳秀才紫菜百葉千張
好久沒有寫“我的發(fā)明”系列了。吳秀才還是有一小批的創(chuàng)意記在草稿本上,只是寫這個發(fā)明系列,也是十分消耗精力,只能寫一陣放一段時間,接著做新的作業(yè)。
每次看到新的紀錄片激發(fā)出新的靈感,也激起了寫作的欲望,就順手寫幾組。這次看到了日本紀錄片“豆腐”,這又激發(fā)了我的一點點靈感。
安徽人愛吃“千張”,學(xué)名“百葉”。福建人愛吃“紫菜”,大片大片的曬干了一張一張的,亦有百葉尺寸大小的,當然更多的做零食是醬油干大小的。
現(xiàn)在,吳秀才要將二者結(jié)合起來——壓制百葉的布上,光放一下定制的百葉尺寸的曬干的紫菜片,再澆上豆付腦,再放上布;這樣層層放一張張紫菜片,這壓制出吳秀才紫菜百葉千張:一面是黑色的紫菜,一面是百葉。
一是可以產(chǎn)生新的口感,更鮮;二是,紫菜和百葉可以包各種食物蒸煮更加結(jié)實,更好口感;用吳秀才的紫菜百葉做壽司包米飯,顯然比純紫菜更有嚼勁。
這些千百年單一面孔的百葉,經(jīng)過吳秀才一改造,舊貌換新顏了。山珍海味合成了一體。
這是吳秀才發(fā)明七百三十八:“我的發(fā)明:吳秀才紫菜百葉千張”。
吳礪
2021.9.8