我的發(fā)明:大規(guī)模工廠化生產(chǎn)制造魚肉松一勞永逸地解決了美國河湖“亞洲鯉魚”危機(jī)
近幾年,中國的網(wǎng)絡(luò)和媒體時(shí)不時(shí)的討論美國河湖里“亞洲鯉魚”泛濫成災(zāi)的問題。
這讓中國的網(wǎng)民興奮,但是讓美國人十分頭痛——美國的食品太多太便宜了,吃魚只吃三文魚等少刺的海魚。像亞洲鯉魚這樣的河魚魚刺太多,又是泥腥味十足,美國人無法忍受。另外,以美國人家庭燒菜的技術(shù),完全不可能燒出中國人“亞洲鯉魚”的美味——中國人造不出美國技術(shù)的芯片,但是燒魚真的有五千余年悠悠的歲月沉淀出來的經(jīng)驗(yàn),這是二三百年歷史的美國人無法普及的。
這幾天,我突然對中國人做的肉松產(chǎn)生了興趣——若是按中國人做魚松的技術(shù),加上美國人的機(jī)械天賦,用大規(guī)模的自動化食品加工工藝,不僅僅去除“亞洲鯉魚”制作過程中的魚骨魚刺絕對不是什么問題,就是美國所有的河流湖泊里被亞洲鯉魚填滿,也將不是問題,美國人也是可以不用什么力氣就能把這些鯉魚變成為全世界暢銷的中式風(fēng)格魚肉松——這不僅僅是變害為利,而且會將大大有助于解決世界糧食危機(jī)。
這意味著中式風(fēng)格的二千多年燒出美味的魚食文化,完全可以成為西方國家飲食面包文化遺產(chǎn)中一個(gè)新的中西方飲食文化結(jié)合的增長點(diǎn)。
重新看了這個(gè)話題最新的報(bào)告——中國人曾經(jīng)嘗試購買美國“亞洲鯉魚”,但是這要冷凍,但是中國人現(xiàn)在愛吃新鮮魚,最大問題,這些“亞洲鯉魚”冷凍后,去腥去泥土味都會很難,所以找不到中國市場。
由此可見,吳秀才采用大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)魚肉松工藝,用鮮魚肉制作,用中國人傳統(tǒng)各種各樣調(diào)味品去腥去泥土味,這根本不是問題。最重要的就是,魚肉松制作過程中,烘焙翻炒達(dá)數(shù)十分鐘,微微焦黃焦香味,則是完美地去除了腥味和泥土味。
同時(shí),這運(yùn)輸和長期保存都是更加方便——美國造的魚肉松和中國造的魚肉松,只要工藝流程一樣,這不會有區(qū)別。
另外一個(gè)核心問題就是,擴(kuò)大魚肉松制作食物的范圍。這個(gè)吳秀才真的很有想象力……
當(dāng)然,僅僅是目前為止的中國傳統(tǒng)肉松產(chǎn)品,吸引不了洋人的胃口,這真的需要吳秀才發(fā)明一系列的肉松新產(chǎn)品,使中國人民傳統(tǒng)美食肉松走向世界——即使現(xiàn)在洋人,到了北京乘北京地鐵,認(rèn)不得漢語拼音字母的路牌或者聽不懂漢語拼音的地鐵站名,他們也會沖著吳秀才改造后中國肉松美食,蜂擁到中國大陸來的……
這是吳秀才發(fā)明之八百三十六:“我的發(fā)明:大規(guī)模工廠化生產(chǎn)制造魚肉松一勞永逸地解決了美國河湖“亞洲鯉魚”危機(jī)”。
附:
吳礪
2022.9.7