我的發(fā)明:吳秀才魚(yú)肉松粉
有些小魚(yú)去剌不易?傮w而言,在高壓蒸煮后,用機(jī)器篩子震動(dòng)過(guò)濾,原理上魚(yú)刺魚(yú)骨去除應(yīng)該不是問(wèn)題,加上用現(xiàn)代超聲影像技術(shù),各種各樣殘留的骨刺都是可以不會(huì)再有漏網(wǎng)的——大規(guī),F(xiàn)代化生產(chǎn)線生產(chǎn),這樣都不會(huì)是問(wèn)題。
當(dāng)然,亦可對(duì)魚(yú)肉松制作的過(guò)程中魚(yú)肉松和魚(yú)刺魚(yú)骨在翻滾烘焙之后一道磨成魚(yú)肉松粉,這帶魚(yú)骨質(zhì)魚(yú)肉松一道變成粉料,作為人體吸收的鈣粉養(yǎng)份營(yíng)養(yǎng)。
這樣的魚(yú)肉松粉料摻入面包濕面包、餅干濕粉等各種各樣食品中,亦是一種很好選擇。
這是吳秀才發(fā)明之八百三十七:“我的發(fā)明:吳秀才魚(yú)肉松粉”。
吳礪
2022.9.7