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【日本-如何制作傳統(tǒng)的日式鹽漬三文魚-機(jī)翻字幕-嗶哩嗶哩】
現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)視頻提供了讀者大量閱讀的素材,像是走到大圖書館里,可以根據(jù)自己喜好選擇多種內(nèi)容。這比中國(guó)電視節(jié)目翻來(lái)覆去幾句話幾個(gè)節(jié)目有趣的太多太多,難怪電視機(jī)廠失業(yè)了。
這日式制咸三文魚近二十分鐘視頻十分精彩。有幾個(gè)細(xì)節(jié):
1.魚肚不切穿,可以用兩小段竹子撐開,這十分合理;
2. 魚鱗不去除,魚皮一道烤制,這十分特別;
3.鹽漬五天后,把鹽洗凈,再風(fēng)干——這方法值得中國(guó)人學(xué)習(xí);十分合理;
4.竹簽插入炭火邊烤制,十分特別;
5.米飯與咸魚胡蘿卜一道發(fā)酵十天,直接吃——這日式吃飯,中國(guó)沒(méi)有見過(guò)。
附:
【日本-如何制作傳統(tǒng)的日式鹽漬三文魚-機(jī)翻字幕-嗶哩嗶哩】 https://b23.tv/0Qpnk9c
吳礪
2024.3.24
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