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 鮮花( 55)  雞蛋( 2)
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本帖最后由 高級營養(yǎng)師 于 2011-1-31 11:46 編輯
春節(jié)飲食健康 食物不應(yīng)分貴賤
飲食健康的基礎(chǔ)是物質(zhì)的極大豐富
物質(zhì)文明發(fā)展到今天,相信大部分家庭都不愁吃穿,但不可忽視的現(xiàn)實是,國內(nèi)部分山區(qū)的群眾仍然為一日三餐而奔波,盡管餓不死,但食物的選擇余地非常地少。盡管大魚大肉不是健康,但是當(dāng)基本的營養(yǎng)食物,如雞蛋、鮮肉及牛奶等一年見不到影子,這樣的營養(yǎng)平衡無從談起。所以說,談春節(jié)飲食健康,基礎(chǔ)必須是所有人菜籃子里的菜極大豐富的時刻。在此也許愿,愿所有中國人都吃得起雞蛋牛奶和鮮肉。
春節(jié)飲食健康不該分食物貴賤
大魚大肉是過年過節(jié)的象征,它是一種文化。古時人們物質(zhì)匱乏,過節(jié)吃肉就是最高興的生活方式了,于是這成了一種習(xí)俗。大魚大肉的習(xí)俗當(dāng)然談不上健康,因此改良一下習(xí)俗是很有必要的。
這就需要一個正確科學(xué)的飲食營養(yǎng)觀。首先,部分人過年過節(jié)喜歡購買號稱營養(yǎng)豐富的食品 ,比如魚翅、燕窩,甚至是穿山甲這樣的國家保護(hù)動物。食用名貴食材其實并不能吃出健康,反而會因為體質(zhì)原因吃出一身病都不鮮見。其次,價錢不高的食物并不見得營養(yǎng)價值低。比如粗糧,豐富的纖維素是人體最需要的,但其價錢卻并不貴。正確的營養(yǎng)觀自然不該分食物的貴賤。
吃出健康,關(guān)鍵是給力的營養(yǎng)知識
春節(jié)吃什么健康?怎么吃才健康?是的,誰都想知道,但是,什么樣的營養(yǎng)知識才是合適自身的,才是科學(xué)的呢?相信看過張悟本早已讓國人對營養(yǎng)寒心,層出不窮的養(yǎng)生騙子也讓人對營養(yǎng)知識無從相信。如果春節(jié)的此刻,你正在閱讀本版健康貼子,那么我們強(qiáng)烈推薦你多來逛逛本版。
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