[健康資訊] 看“毒黃瓜”新聞?dòng)懈?/span>

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吳敏營(yíng)養(yǎng)師

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發(fā)表于 2011-5-31 01:18:42 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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本帖最后由高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師于 2011-5-31 01:57 編輯

看“毒黃瓜”新聞?dòng)懈?/strong>

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看此新聞本人有以下感想：

一、食品安全是全球性：我們常認(rèn)為生在中國(guó)命不值錢，諸多的食品安全事件讓國(guó)人憂傷，從而發(fā)問(wèn)：“我們還能吃什么？”。實(shí)際上從諸多資料顯示，食品安全案件各國(guó)均有發(fā)生，只是媒體對(duì)國(guó)外報(bào)導(dǎo)的甚少而已。事實(shí)上我國(guó)食品安全監(jiān)管工作起步較晚，加之多部門管理，從而使部門利益影響了管理力度，讓老百姓對(duì)政府失信�，F(xiàn)在各省都相繼設(shè)立了“食安委”，并將食品安全列入對(duì)地方政府的政績(jī)考核，相信民眾會(huì)對(duì)我國(guó)食品安全的信任度提升。

二、我敢肯定，如果這批黃瓜進(jìn)入中國(guó)，不會(huì)死這么多人。這并不是國(guó)人抗病毒能力強(qiáng)，而是國(guó)人的飲食習(xí)慣和外國(guó)人不一樣，那就是國(guó)人以吃熟食為主�，F(xiàn)在在營(yíng)養(yǎng)界確有不少人推崇生食，認(rèn)為食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有流失。對(duì)于生食主義者我是歷來(lái)反對(duì)的，因?yàn)閺娜祟愡M(jìn)化論來(lái)說(shuō)，發(fā)明了火，改變了人從吃生食到吃熟食人類才得以進(jìn)化并且壽命延長(zhǎng)了，那為什么還要退回到原始社會(huì)呢？

三、通過(guò)此事進(jìn)一步讓人們認(rèn)識(shí)到濫用抗生素的后果。現(xiàn)在有不少人就醫(yī)時(shí)就希望醫(yī)生手到病除，只可惜現(xiàn)在神醫(yī)太少，為了讓你滿意同時(shí)不影響醫(yī)生的聲譽(yù)，只好動(dòng)用抗生素了。結(jié)果病好了但隱患也埋下了，你還得感謝醫(yī)生�？股匾欢ㄒ饔茫。�！

四、食物多樣性是降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)最好也是最科學(xué)的方法：試想一下，我們的胃只有那么大，如果進(jìn)食時(shí)食物多樣，你每樣都吃一些，勢(shì)必每種食物都吃得不多，全部加起來(lái)你就吃飽了。這樣不僅營(yíng)養(yǎng)全面也容易達(dá)到均衡。一旦真的發(fā)現(xiàn)在你吃的食物中有一種是不安全的，由于你吃的量不大，自然傷害也就小了。如牛奶三聚氫胺事件為什么只有嬰童受傷害而沒(méi)有大人受傷害的，就是因?yàn)槟谭凼菋胪闹魇�，量吃多了的結(jié)果呀。