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 鮮花( 12)  雞蛋( 0)
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材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗凈切段,清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮,切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi),加清水1500毫升,大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味!
功效:本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩!
提示:蓮藕分塘藕和河藕兩種,塘藕更爽口,更適合煲湯,河藕進(jìn)水或用油炒后會發(fā)黑。
PS:若想蓮藕炒了不發(fā)黑的話,最好切好后過一遍水,這樣不管怎么做都不會變色,我試過很多遍了,呵呵。
說起燉排骨,我還喜歡放各種蘿卜,還有海帶,豆制品,水果的話特別會選雪蓮果,燉出來很清甜又脆。
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2009-2-17 17:34 上傳
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