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2009-2-26 20:47 上傳
原料:
藕300克,糯米100克。
輔料:
白糖50克,糖桂花少許。
做法:
1、藕去皮,洗凈,瀝干,將藕節(jié)一端切下;糯米洗凈,用水浸泡約4小時,泡透。
2、在糯米中加入白糖拌勻,逐一灌入藕孔中;將切下的藕節(jié)頭放回原位,用牙簽插牢,以防漏米。
3、將灌滿糯米的藕段放入蒸籠中,用旺火蒸1小時左右,取出晾涼,去掉牙簽、藕節(jié)頭,切成0.5厘米厚的圓片,擺盤,倒入糖桂花即可。 |
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