[經典風味] 發(fā)現(xiàn)桐城美食——如意酒莊

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一葉飄零

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桐網貢生

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發(fā)表于 2009-6-15 10:07:25 | 只看該作者回帖獎勵

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本帖最后由一葉飄零于 2009-6-15 10:11 編輯

   早就定了日子幾個閨密好友要一起聚聚，只可惜俺家大當家的有事一拖再拖。本來定了在酸菜魚吃的，可惜有人等不急，自己作東先請大家吃了。輪到俺請的時候，又得作苦思狀，，充分發(fā)揮大腦的記憶功能，又及充分調動大家的積極能動性，群策群力，搜腸刮肚，吃什么好呢？！***酒店還是###酒家抑或￥￥￥飯館，一時間大家都當了回高考生，這道題不但難而且刁。姐姐妹妹皆都是人精可不敢輕意糊弄的。

吃什么好呢？

正當大家一籌莫展之際，只見俺家大當家的舉手一拍他那方方正正、瓦明锃亮，充粹智慧象征的大腦門（小注：后來俺家小兒回憶，彼時窗外有一道七彩靈光閃過），道：某日在其單位邊上吃的牛腳鍋仔還是蠻不錯的。湯味香醇濃厚，頗為地道。俺家人都是直腸子直性子，當即拍板：好——就這家了。

（召集的過程煩瑣，在此省略。）

收拾停當，一行人浩浩蕩蕩前往該飯店——安合路*號，供電局隔壁的如意酒莊。

牛腳鍋子是早就定下的，其余再配了些菜。在此不得不提一下俺的點菜原則：１、葷素搭配。葷菜以主客嗜好，素菜可以多點幾個，以時令當季的新鮮蔬菜為主；2、有主有次。一個招牌菜作為主菜，其實依在座者口味點一些菜；３、濃淡相宜�？谖吨氐臒舜钆淝宄吹氖卟�，湯汁濃稠的鍋仔搭配清淡為主的湯菜。

  忍不住還是羅嗉了一大黑些子。別急，別急，讓俺昏亂未得到充分的大腦好好回憶番昨晚的試餐經歷。

  作為該家飯店主打的招牌菜牛腳鍋仔，還是很不錯的。煨燉到位，味道都出來了，湯汁很稠，吃起來會粘嘴。牛腳上全是蹄筋，那都是骨膠原，美容養(yǎng)顏的上品啊，女士們可不要錯過哈。由于沒有皮，吃起來沒有豬蹄那么膩味。連不太喜歡吃這類東東的小燕子也忍不住嘗了幾塊。牛腳是跟胡蘿卜一起煨制的。兩者味道搭配相宜。胡蘿卜本身也是營養(yǎng)豐富的蔬菜，有豐富的維生素Ａ，不僅能改善皮膚的粗糙度及青春痘狀況，對眼睛也很好。個人認為此鍋仔中胡蘿卜最值得一吃，為什么呢，因為牛腳中的養(yǎng)份與味道都已慢慢滲透到胡蘿卜中去了，肉類與蔬菜的營養(yǎng)恰如其分的融合在一起。既美味又營養(yǎng)。

香酥乳鴿，味道還湊合。處理的酥度不夠，但其也是營養(yǎng)佳品，所以也值得一嘗。

　　鹵牛肉，蝦米毛豆。不用感了吧。
　　
　　還有哪幾個葷菜我忘掉了。

　　素菜方面，我點的是：南瓜頭、空心菜、水芹菜等，都是當季的新鮮蔬菜。申明下，本人很拒絕食用反季節(jié)的東東。

　　哦，他們家還有一道既可以當主食也可以入菜的燒山粉皮也好吃。也是也用山芋粉制作，但跟我們平時吃的山粉圓子不一樣的是他們把山芋粉攤得很薄的一層，然后紅燒的，山芋粉皮入味足。好吃。
　　
　　啊，大大的打了個哈欠。累了。不曉得朋友們吃的么樣子，俺昨晚吃得太撐，搞完家務活后十來點鐘肚子還是很撐，不敢就去睡覺怕長胖，于是泡了杯濃茶，細吞慢飲的搞到一兩點鐘有了點消化的意思，方敢去睡俺的大覺。