男性牛奶喝越多，越可能癡呆

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落水橋

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桐網(wǎng)進(jìn)士

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發(fā)表于 2007-4-21 22:57:45 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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一份19日公布的研究指出，大量消費(fèi)乳制品的男性，罹患老年癡呆癥的機(jī)率可能跟著增加，不過(guò)兩者之間為什麼有這樣的關(guān)系，仍留待未來(lái)的研究去發(fā)掘。

路透社報(bào)導(dǎo)，研究員追蹤130,000名美國(guó)成年人長(zhǎng)達(dá)九年的時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，吃下最多乳制品的人，其罹患老年癡呆癥的機(jī)率也跟著增高。

不過(guò)，研究顯示，此模式應(yīng)用在男性身上，比女性身上還要準(zhǔn)確，尤其是此樣乳制品為牛奶時(shí)。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，疾病與乳制品兩者之間的關(guān)連較模糊。

報(bào)導(dǎo)指出，這項(xiàng)發(fā)表在美國(guó)流行病學(xué)雜志（American Journal of Epidemiology）上的研究，回應(yīng)了一些在更早之前便提出的報(bào)告，這些報(bào)告認(rèn)為乳制品對(duì)男性造成影響，女性則無(wú)。

不過(guò)到目前為止，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)只適用在男性身上，乳制品對(duì)女性的影響，還不明朗。主持研究的北加州國(guó)家環(huán)境健康科學(xué)機(jī)構(gòu)（National Institute of Environmental Health Sciences）博士Honglei Chen表示，為何乳制品對(duì)男性有如此的影響，他們也還不曉得。

Honglei Chen補(bǔ)充，未來(lái)研究方向?qū)⒄页瞿膸讟尤橹破吩摓橐l(fā)老年癡呆癥負(fù)責(zé)。

這項(xiàng)包含在癌癥預(yù)防研究?jī)?nèi)的實(shí)驗(yàn)，對(duì)象為57,689名男性與73,175名女性，實(shí)驗(yàn)根據(jù)每個(gè)人每日的飲食以及生活習(xí)慣進(jìn)行分析，九年后，有250名男性、138名女性被診斷出老年癡呆癥。

研究指出，被歸為高度乳制品消費(fèi)者的男性，比被歸類(lèi)為最低乳制品消費(fèi)者的人，多出60％的瘓病可能性，這些高度消費(fèi)者為平均每日食用815克乳制品，約等同三到四杯牛奶的人，而低乳制品消費(fèi)者則平均每次食用78克的食品。

在這些包括乳酪、起司等的乳制品中，牛奶與老年癡呆癥之間的關(guān)連最大。

這項(xiàng)研究，以及先前的其他調(diào)查都認(rèn)為，鈣、維他命D以及脂肪不是老年癡呆癥的元兇，其中一項(xiàng)研究指出，牛奶內(nèi)的農(nóng)藥或是其他傷害神經(jīng)的毒物，是造成老年癡呆癥的主因，然而，Honglei Chen認(rèn)為這些化學(xué)元素在牛奶中，只占很小一部份。

此外，研究也強(qiáng)調(diào)，農(nóng)藥殘馀也可能存在于其他食物中，但在實(shí)驗(yàn)里沒(méi)有其他可能有農(nóng)藥殘馀的食品與老年癡呆癥有直接的關(guān)系。

不過(guò)Honglei Chen也認(rèn)為，現(xiàn)在還沒(méi)有理由因?yàn)闈撛诘睦夏臧V呆癥危機(jī)，而去避開(kāi)乳制品，因乳制品在某些方面來(lái)說(shuō)仍對(duì)健康有益。“如果適量食用，人們還是可以享受乳制品”。

其他的研究也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)乳制品與老年癡呆癥之間的關(guān)連，皆下來(lái)的研究方向，將是何種原因造成這樣的關(guān)連。