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在連續(xù)吃了十五天的玉米粑粑后,我終于感覺到味覺疲勞了。我勤勞的爸爸明年就要退休了,今年下半年已經(jīng)不用去學校。明顯感覺到他老人家有些失落,不愛打牌,不愛下棋的他有早起的習慣,前些天是一個人溜達溜達東跑到火車站,西跑到鏡主廟水庫,南跑到文昌大道,北跑到五里拐,真佩服他老人家好精力,常常是氣定神閑地晃到家,我們幾個還在夢里轉悠呢。 這些天他老人家又迷上了廚藝了,當然僅僅是做早點。用他課余時間在老家種的玉米,自己去磨成了粉,篩去粗糙的,裝上滿滿一袋子,騎著他和俺媽結婚那年買的永久牌載重自行車,一路顛簸著來到市里。(哥幾次要給他買輛電動車,爸非不要,我?guī)状我涯禽v舊車扔掉,爸硬不讓,說什么騎車鍛煉身體,還說什么跟了他三十幾年,有感情了?傊枪虉(zhí)得要命)。當天就去菜場買來好幾個南瓜備用,五點鐘起床,用電飯煲煮爛攪勻,和在玉米粉里,便開始了為時已半月看樣子還要繼續(xù)下去的做粑征程。 第一次吃起來是粗糙的,吃下去第一口就再咽不下第二口了,原來是篩去粗粉的玉米粉還是難以下咽的,想起街上的所謂玉米饃饃和玉米粑鬼知道能有幾粒粉在里面。爸爸想還是摻點面粉在里比較松軟些吧,第二天加了三分之一面粉的粑粑的確是軟一些了,但外面一層是焦黃的,而里面卻是半生的,爸爸說是這個深凹的炒鍋不行。于是第三天拿出來一個一直不舍得用的新平底鍋,試了下,還是進步不大。于是又琢磨了一天,終于恍然大悟,原來只放油煎是難熟透的,于是在用食用油將粑兩邊煎到金黃時再用鏟尖沿鍋四周旋進一點水,蓋上蓋燜一會兒,這會兒粑就熟透了又不失松脆。第五天爸爸已經(jīng)充分找到自信了,媽媽、嫂子和我皺著的眉頭也慢慢舒展開了。接著爸爸一再創(chuàng)新,粑由一鍋四個變成了一個,手拿著偌大的一大塊撕扯著塞進嘴里別有一番風味,粑是越做越薄,外表越來越脆,內里越來越松軟,顏色越來越盈透,爸爸也開始大言不慚地吹噓了:“瞧,我這粑做的多漂亮,簡直愛不釋手!又健康又衛(wèi)生又省錢,一舉幾得呀!”以媽媽為首的“懶覺一族”為了多睡一會,為了省得下樓去買早點,都諂笑著點頭稱是。為了進一步討好爸爸,鼓勵爸爸,我們還向親戚朋友做起了免費宣傳,結果上周日大姨和姨父聞風而來,吃了一頓爸爸親手做的早點,又陪爸媽打了一天牌,這一天總算過得很充實。然后不知從第幾天開始店里小姨的早點也讓爸包攬了,天天早上做好由嫂子帶了去。然后我們店里的設計師也跟著沾光了。 然后表妹從大學里也聞到香味,從黃山就直奔家里了,為了吃到新鮮的,她在我家住了兩天,天天嚷嚷減肥的她早上興沖沖地起來吃了好幾個?粗蠹页缘孟阆愕臉幼樱职值淖煨χ己喜粩n了?磥戆职秩绻@四十年來不是當老師,以他老人家過人的天賦、濃厚的興趣再配合一番深造,估計已經(jīng)成了哪個知名飯店的糕點師,月薪不菲,他的女兒我也就不用這么辛苦勞累了呵。嗚呼,真是一大憾事啊! 然而我的不安分的味覺終于開始抗議了。尤其是中秋節(jié)的第二天,中秋節(jié)當天爸爸只歇了一天,因為媽媽說早上得吃湯圓。第二天他老人家一大早又迫不及待地忙乎起來了,他竟然把整盒月餅搗碎了和在南瓜面粉一塊做成了一個個超大號玉米粑。黑乎乎的是芝麻五仁餡的,黃橙橙的是蓮蓉蛋黃餡的,紅艷艷是草莓餡的,綠盈盈是哈密瓜餡的,看著我們一個人驚訝、無奈、搞笑的表情,他老人家可樂了。看來老爸中毒不淺哦,連我的最愛月餅也被他利用了,成了玉米粑粑的替身,暈!為了不傷他老人家自尊心,打擊他老人家繼續(xù)為我們服務的積極性,大家私下里商量了一下,還是接著吃吧?┛,一大袋子粉粉總有吃完的一天吧…… [此帖子已被 海爾整體櫥柜 在 2007-9-30 12:55:10 編輯過] [此帖子已被 小竹 在 2007-10-5 0:19:55 編輯過] |