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在連續(xù)吃了十五天的玉米粑粑后,我終于感覺到味覺疲勞了。我勤勞的爸爸明年就要退休了,今年下半年已經(jīng)不用去學(xué)校。明顯感覺到他老人家有些失落,不愛打牌,不愛下棋的他有早起的習(xí)慣,前些天是一個(gè)人溜達(dá)溜達(dá)東跑到火車站,西跑到鏡主廟水庫(kù),南跑到文昌大道,北跑到五里拐,真佩服他老人家好精力,常常是氣定神閑地晃到家,我們幾個(gè)還在夢(mèng)里轉(zhuǎn)悠呢。 這些天他老人家又迷上了廚藝了,當(dāng)然僅僅是做早點(diǎn)。用他課余時(shí)間在老家種的玉米,自己去磨成了粉,篩去粗糙的,裝上滿滿一袋子,騎著他和俺媽結(jié)婚那年買的永久牌載重自行車,一路顛簸著來(lái)到市里。(哥幾次要給他買輛電動(dòng)車,爸非不要,我?guī)状我涯禽v舊車扔掉,爸硬不讓,說什么騎車鍛煉身體,還說什么跟了他三十幾年,有感情了?傊枪虉(zhí)得要命)。當(dāng)天就去菜場(chǎng)買來(lái)好幾個(gè)南瓜備用,五點(diǎn)鐘起床,用電飯煲煮爛攪勻,和在玉米粉里,便開始了為時(shí)已半月看樣子還要繼續(xù)下去的做粑征程。 第一次吃起來(lái)是粗糙的,吃下去第一口就再咽不下第二口了,原來(lái)是篩去粗粉的玉米粉還是難以下咽的,想起街上的所謂玉米饃饃和玉米粑鬼知道能有幾粒粉在里面。爸爸想還是摻點(diǎn)面粉在里比較松軟些吧,第二天加了三分之一面粉的粑粑的確是軟一些了,但外面一層是焦黃的,而里面卻是半生的,爸爸說是這個(gè)深凹的炒鍋不行。于是第三天拿出來(lái)一個(gè)一直不舍得用的新平底鍋,試了下,還是進(jìn)步不大。于是又琢磨了一天,終于恍然大悟,原來(lái)只放油煎是難熟透的,于是在用食用油將粑兩邊煎到金黃時(shí)再用鏟尖沿鍋四周旋進(jìn)一點(diǎn)水,蓋上蓋燜一會(huì)兒,這會(huì)兒粑就熟透了又不失松脆。第五天爸爸已經(jīng)充分找到自信了,媽媽、嫂子和我皺著的眉頭也慢慢舒展開了。接著爸爸一再創(chuàng)新,粑由一鍋四個(gè)變成了一個(gè),手拿著偌大的一大塊撕扯著塞進(jìn)嘴里別有一番風(fēng)味,粑是越做越薄,外表越來(lái)越脆,內(nèi)里越來(lái)越松軟,顏色越來(lái)越盈透,爸爸也開始大言不慚地吹噓了:“瞧,我這粑做的多漂亮,簡(jiǎn)直愛不釋手!又健康又衛(wèi)生又省錢,一舉幾得呀!”以媽媽為首的“懶覺一族”為了多睡一會(huì),為了省得下樓去買早點(diǎn),都諂笑著點(diǎn)頭稱是。為了進(jìn)一步討好爸爸,鼓勵(lì)爸爸,我們還向親戚朋友做起了免費(fèi)宣傳,結(jié)果上周日大姨和姨父聞風(fēng)而來(lái),吃了一頓爸爸親手做的早點(diǎn),又陪爸媽打了一天牌,這一天總算過得很充實(shí)。然后不知從第幾天開始店里小姨的早點(diǎn)也讓爸包攬了,天天早上做好由嫂子帶了去。然后我們店里的設(shè)計(jì)師也跟著沾光了。 然后表妹從大學(xué)里也聞到香味,從黃山就直奔家里了,為了吃到新鮮的,她在我家住了兩天,天天嚷嚷減肥的她早上興沖沖地起來(lái)吃了好幾個(gè)?粗蠹页缘孟阆愕臉幼,爸爸的嘴笑著都合不攏了。看來(lái)爸爸如果這四十年來(lái)不是當(dāng)老師,以他老人家過人的天賦、濃厚的興趣再配合一番深造,估計(jì)已經(jīng)成了哪個(gè)知名飯店的糕點(diǎn)師,月薪不菲,他的女兒我也就不用這么辛苦勞累了呵。嗚呼,真是一大憾事啊! 然而我的不安分的味覺終于開始抗議了。尤其是中秋節(jié)的第二天,中秋節(jié)當(dāng)天爸爸只歇了一天,因?yàn)閶寢屨f早上得吃湯圓。第二天他老人家一大早又迫不及待地忙乎起來(lái)了,他竟然把整盒月餅搗碎了和在南瓜面粉一塊做成了一個(gè)個(gè)超大號(hào)玉米粑。黑乎乎的是芝麻五仁餡的,黃橙橙的是蓮蓉蛋黃餡的,紅艷艷是草莓餡的,綠盈盈是哈密瓜餡的,看著我們一個(gè)人驚訝、無(wú)奈、搞笑的表情,他老人家可樂了?磥(lái)老爸中毒不淺哦,連我的最愛月餅也被他利用了,成了玉米粑粑的替身,暈!為了不傷他老人家自尊心,打擊他老人家繼續(xù)為我們服務(wù)的積極性,大家私下里商量了一下,還是接著吃吧?┛淮蟠臃鄯劭傆谐酝甑囊惶彀伞 [此帖子已被 海爾整體櫥柜 在 2007-9-30 12:55:10 編輯過] [此帖子已被 小竹 在 2007-10-5 0:19:55 編輯過] |