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本帖最后由 vivian 于 2009-8-28 14:29 編輯
原 料:雞翅,可樂,醬油, 蔥段姜片,八角,大料爆香, 水淀粉
步 驟1:雞翅買回來洗干凈,中間劃一刀。然后過水焯一下,去除血水, 撈出待用。
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步 驟2:鍋中底油,放入蔥段姜片,八角,大料爆香一下,然后倒入雞翅,煸一分鐘這樣。
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步驟3:倒入可樂淹沒雞翅了,加點(diǎn)醬油調(diào)味(因?yàn)榭蓸酚悬c(diǎn)甜和苦,卻沒有醬油的濃香和咸)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
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步驟4:鍋中汁差不多沒有的時(shí)候,雞翅被筷子輕松的插入,加點(diǎn)鹽,大火水淀粉收汁就可以出鍋了。
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步驟5:我這個(gè)湯汁還收的不錯(cuò)吧^_^。
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