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昨天還是前天看到玉版主發(fā)的一個(gè)糖醋排骨的做法,跟之閑之沒(méi)事到菜市買(mǎi)之些原料,卡卡卡,花了兩個(gè)多小時(shí)才做出,手上腳上還被油星子炸到之:loveliness:
偶總共買(mǎi)了600G的排骨,看上去有點(diǎn)多了,然后就放了一些冷藏(計(jì)劃明晚做臘味排骨蒸飯,今天同事推薦的),鯽魚(yú)450G,開(kāi)始的時(shí)候是準(zhǔn)備做鯽魚(yú)糯米(昨晚在百度上查的,聽(tīng)說(shuō)可以提高血壓,可是偶在超市買(mǎi)米的時(shí)候記錯(cuò)之,以為是要黑米,結(jié)果是買(mǎi)之黑米\紅米各一包)第三張小圖是切好的一些蔥姜蒜
糖醋排骨做法:
1、將排骨切成4厘米長(zhǎng)的小段, 加少許鹽\生粉\雞粉\醬油類(lèi)拌勻(其實(shí)應(yīng)該用料酒吧,偶家沒(méi)有曬)
2、 鍋里放油燒至8成熱的油鍋中炸,玉壺說(shuō)是用香油,偶之又沒(méi)有曬,只好用色拉油啦(炸中間撈起來(lái)過(guò)兩次,聽(tīng)說(shuō)要晾下的)
3、生姜偶切成了小片, 鍋里放油, 燒至6成熱時(shí)放入切好的蒜,放了白醋, 白糖, 醬油,偶比較喜歡吃蕃茄醬,所以倒了一些,一起在鍋里炒幾下再放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起鍋裝盤(pán)啦
上圖中的第三\四小張分別是第二次和第三次撈起時(shí)拍的!
黑燒鯽魚(yú)做法:
1、在魚(yú)身上用刀打幾個(gè)印子,放油里煎,兩邊都要煎的,然后放水,姜、蒜、鹽、醬油、幾滴醋……反正偶家里有的作料都放了一下子
2、放辣椒,偶喜歡吃偶媽媽上回煮的魚(yú),就是放了這種辣椒,然后蓋蓋子,中火燒……,再用小火燒,差不多的時(shí)候就把蔥花放上去
3、盛到碗里,端出去,準(zhǔn)備吃,哈哈
第三張圖是用香米\黑米\紅米一起煮的"雜飯",偶同事說(shuō)吃這種飯好呀,堅(jiān)持吃一個(gè)月后,頭發(fā)長(zhǎng)了,牙不疼了,皺紋少了,皮膚好了,連身上的骨頭都會(huì)響了,嗯嗯,反正就是有百益而無(wú)一害,喜歡的桐油們也可以試下(其實(shí)偶感覺(jué)吃起來(lái)并沒(méi)什么不同,就是剛揭鍋蓋的時(shí)候有點(diǎn)那種味道,哎呀呀,說(shuō)不清啦,反正習(xí)慣就好了)
PS:統(tǒng)計(jì)了一下做這頓晚餐,偶總共洗之五次手,浪費(fèi)沐浴露15ML,清風(fēng)紙巾五分之一卷,虧大之……
[ 本帖最后由 aliceyanyan 于 2008-11-7 22:47 編輯 ] |
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