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桐網(wǎng)貢生
 
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 鮮花( 0)  雞蛋( 0)
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小區(qū)附近的茶店來(lái)了新茶,這茶大概來(lái)自杭州,因?yàn)閮蓚(gè)大白色塑料袋裝滿(mǎn)了足足有十幾斤的新茶,其中一種便是西湖龍井。這西湖龍井葉片扁平,加上灰蒙蒙的外表努力掩藏新鮮的綠色,一副大家閨秀的樣子,加上以前常喝,所以認(rèn)得。另一種便不認(rèn)識(shí),圓滾滾的葉子、細(xì)長(zhǎng)、碧綠,一副不屑一顧的姿態(tài),它叫啥呢?
禁不住問(wèn)店老板:“這是什么茶?”老板娘一邊應(yīng)付其他客人,一邊回答:“七十”。我一聽(tīng),這算什么茶,聽(tīng)也沒(méi)聽(tīng)過(guò)。便又問(wèn):“怎么賣(mài)?”,答道:“七十”。
“這七十賣(mài)七十嗎?”我一聽(tīng)便急了,緊接著就問(wèn)!笆前,來(lái)點(diǎn)嘗嘗?”老板娘漫不經(jīng)心地說(shuō)。這是啥茶?竟然沒(méi)搞懂。再仔細(xì)打聽(tīng),老板娘也急了,“它叫七——十!”她這一聲長(zhǎng)音,終于讓我弄明白了,原來(lái)是雀舌!雀舌賣(mài)七十,是一兩七十元。
置一兩帶回家,撮一把放進(jìn)杯里,在開(kāi)水沖泡下,“七十”在杯中上下翻滾,不一會(huì)便一起浮在杯里的水面上,一層厚厚的綠葉里沖出陣陣熱氣,熱氣里就有新茶特有的香味。再過(guò)一會(huì),大部分“七十”便沉入杯底,齊刷刷的一律頭朝上,這是因?yàn)槿~的根部稍重的緣故,說(shuō)明這茶摘得仔細(xì),摘茶人很有耐心。再過(guò)一會(huì)兒,原本圓滾滾的葉子就舒展開(kāi)了,葉的頭部開(kāi)始張開(kāi),就如待哺的雛鳥(niǎo)的嘴,在這張開(kāi)的兩葉中會(huì)露出第三枚怯生生的尖葉來(lái),這便是雀舌了!
“七十”確是好茶,茶水清亮,入口微澀,第一開(kāi)效果最佳,最好用寬口、低矮的玻璃杯沖泡,用不透明的茶杯泡就可惜了。 |
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