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文都秀才

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本帖最后由 吳春富 于 2009-9-26 18:39 編輯
秋日“鱘魚”——又是一年蟹黃時(shí)
落霞與白鷺齊飛,江水共長天一色。這應(yīng)該是秋日“鱘魚”長江大堤外景色的最好描繪了。
傍晚,總習(xí)慣在天要黑的剎那去江堤外轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看看江水中的晚霞,看看楊樹林中紛飛的白鷺。更多的時(shí)候走向魚湖,看膏黃滿了的蟹的爬行。
中秋時(shí)節(jié),蟹熟了,公蟹“膏”鼓鼓的,母蟹“黃”飽飽的。這些黃脹了的蟹,已不滿足水中的世界,她們要到岸上來透氣,戲耍,調(diào)情,發(fā)泄。她們輕狂,撒潑的樣就像喝多了酒在歌廳里瞎唱的男人,不管不顧,恣意妄為。
岸邊,落在水里的蘆桿,在風(fēng)的吹拂下一蕩一蕩,唱著金秋的歌。蹲在水邊,你會(huì)發(fā)現(xiàn)桿上面有一個(gè)大大的爪子,別急,等一會(huì)蟹就要上來。我在四周尋找枝丫,待拿來準(zhǔn)備撩撥的時(shí)候,已爬在桿上的蟹“咕咚”一聲進(jìn)入水里。發(fā)現(xiàn)人了,還是水里安全。蟹也鬼精。有時(shí)蟹爬上了岸,我用棍子牽引著,它會(huì)跟著一點(diǎn)點(diǎn)的爬行,像懂事的孩子,你不能不說它可愛;我試著捉住它,它會(huì)交替著用兩只大腳劃著,手無法接近,你不能不說它聰明。偶或能逮著它,我會(huì)把它放入水里,因?yàn)轲B(yǎng)蟹的老錢與我是熟人,而且他可能在湖中的船上遙望著,看你這人有沒有品。也有掖著走的,老錢的眼賊呢,他會(huì)急劃著船上岸。一個(gè)耳光,脆響;五個(gè)印子,老深。
每年中秋,總與老錢打一次交道。小眼睛的他總是裂開大嘴,笑呵呵的招呼著我。船上的兩只狼狗,瞪著眼汪汪地叫著,仿佛我是送上門來豐盛的餐。這時(shí)我會(huì)有一絲害怕。老錢會(huì)大罵一聲:“狗東西!叫什么叫!”瞬間,狗搖搖尾巴,失望地蹲到了船頭。每次,蟹的個(gè)頭,公母搭配,價(jià)錢我都與老錢理論一番,嘴里習(xí)慣地罵著:“你媽媽鬼!比缓蠊室庹f著樅陽白蕩湖蟹的好,這時(shí)老錢會(huì)滿臉委屈,搖搖頭。似乎說,你這吊人,看你以前是孩子老師,已經(jīng)客氣不得了,你還搞一下不歇,沒辦法。
蟹子“黃”脹了的時(shí)候,也是“鱘魚”這塊土地最熱的時(shí)候。這時(shí),鱘魚江堤上的車子會(huì)急劇的增多,什么牌照都能看到。這時(shí)你不難發(fā)現(xiàn),老錢的臉上一天到晚都掛著笑,老錢姑爺?shù)哪樕弦矑熘。老錢養(yǎng)蟹,姑爺開飯店加工。一條龍服務(wù),腦子活到家了。
在鱘魚現(xiàn)場吃蟹,最好的吃法是蒸了。用索把蟹腳扎好,放籠上蒸熟。出籠,蟹殼黃燦燦的,煞是誘人,一絲香味,在空氣中彌漫,你口水會(huì)流下來。吃蟹先吃爪,蟹肉雪白的,成絲狀,嘗一口,鮮極了,麻了舌頭,酥了嘴唇。再剝開蟹殼,熱氣還在,去心、肺,抿一口蟹黃吞下去,妙不可言的滋味,蕩漾在胃腸之間,一種快感由然而升。
如果女士在桌,詢問如何識(shí)別公母,你把寶塔形的印記往她面前一放,潮紅會(huì)潤濕她的臉頰。也有開放的女性,會(huì)嬌羞地來一句:“切!”,仿佛是說:“這形狀,我又不是沒有見過”。這時(shí)滿桌子的男人會(huì)壞笑起來,滿房間都是溫度。
吃蟹,飲酒,賞月在金秋的鱘魚絕對是一件美事。蟹是水中尤物,酒是食中尤物,月為景中尤物。如果你在鱘魚住上一晚,農(nóng)家飯店的院子里,石桌旁圍坐,月下吃蟹,喝一點(diǎn)小酒,別提多有意境了。
與好友結(jié)伴,喝一點(diǎn)白酒,月下的蟹子,不再是“鐵甲強(qiáng)弩爪橫忙”,你胸中有的是“秋風(fēng)爽,金花放!焙茸砹说哪氵可以來一曲:“老子的隊(duì)伍才開張,七八個(gè)人來四五條槍……”也可以篡改成:“老子的蟹子桌上催,七八只手來四五張嘴!
與情人來鱘魚,你可以喝一點(diǎn)紅酒,為情人“剝臍折爪拌蔥姜”,最后是明月照大地,“蟹散指猶香!币欢涠浼t霞在愛人粉嫩的臉上綻放的時(shí)候,也是“鱘魚”夜晚最有情調(diào)的時(shí)候。 |
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