超市食品五大潛規(guī)則，你知道嗎？

兩極之魚

進入大賣場工作之后，我就知道這個規(guī)則，但是我是一個毫不在乎的人，所以也沒有當回事情，這幾年也一直很安全地在使用者超市里的食品，然而前幾天買的一包吐司，吃壞肚子之后，我覺得有必要將有些事情告訴大家，以便于大家注意。
1、關(guān)于生產(chǎn)日期的問題：
就像我買的那包吐司，它所顯示的生產(chǎn)完全在可以食用的范圍內(nèi)，但是為什么吃壞了肚子？根據(jù)以前的工作經(jīng)驗，我判斷，這包吐司可能是經(jīng)過再加工的。因為超市自制的面包類商品，如果沒有銷售完畢，是不可能扔掉的。有兩種方式：一種就是撕掉原本的標簽，修改生產(chǎn)日期。第二種就是將沒有銷售完的商品進行粉碎，制作成新的產(chǎn)品。
當然，那些所謂的當天生產(chǎn)的食品誰也說不清楚是不是當天生產(chǎn)的，按照習慣，超市在早上8點鐘開門，超市員工最早在五點半左右上班，很多時候都是來不及的，所以很多標簽上“當天生產(chǎn)”的東西，例如包子、炒面、粽子等其實都是前一天生產(chǎn)的。我們買到的，都是貼了標簽后的當日生產(chǎn)，而起出了事情也沒法說，上面的生產(chǎn)日期，確實沒錯。新鮮出爐的，不一定是新鮮的，可能是再加工的。所以，保質(zhì)期更像是一件虛偽的外衣。
2、關(guān)于熟食菜料的問題：
超市熟食專柜的菜品，很多一部分都是超市自己的生菜或者半成品做的。很多一部分，比如說魚，有相當?shù)囊徊糠质怯盟�產(chǎn)科即將死亡或者已經(jīng)死亡的魚做的，因為經(jīng)過加工后，你就根本不知道，這魚是死的還是活的，同一道理，其他的菜肴也是如此。當然，并不是所有的都是這樣，但是確實存在這樣的問題。雞蛋碎掉了怎么辦，制作成蛋餃子或者蛋花絲，用來做配料。
另外，在食品加工過的過程中，添加了什么配料，有沒有防腐劑，都沒有做說明，要知道防腐劑超量了對身體是有影響的。那些佐料，是不是也是使用了正軌的，在保質(zhì)期內(nèi)的商品，還是怎么樣，都是值得懷疑。在我工作的兩年多重，只處理過百貨商品的報廢，但卻從來沒有處理過食品的報廢（過期和破包），但是按照程序，報廢的單子和手續(xù)，需要我來辦理的�？傊�，是很好用好料制作味美的食品的。
3、關(guān)于超市衛(wèi)生的問題：
員工的口罩，更像是裝飾品，員工只有在上級部門檢查的時候才會戴起來，平常不太會帶，就是檢查了，檢查的走了就拿掉了，當然，在柜臺前售賣的人員除外，不過也有一些是裝樣子的。我記得很清楚，有一天，去他們的操作間，就看見他們沒有戴一次洗手套，裸著手自己在腌制雞腿。拿著擦過桌子卻未洗凈的抹布，擦一下菜刀，就開始切菜，刀子會干凈嗎？
在操作間，你可以看到蟑螂和老鼠，當然并不是很多，但確實存在，我都親眼看到過，員工的衣服有的時候放在更衣柜里都有蟑螂，看著都惡心。然而，一些鹽、醬油之類的都會堆在地上，包括半成品的食品。所以這一類食品的衛(wèi)生問題，是不是存在細菌呢？可想而知了。已經(jīng)在賣的食品，掉了怎么辦，撿起來繼續(xù)賣！你看見了不賣給你就成，賣給來沒看見的人。
4、關(guān)于盒裝水果的問題：
很多時候，我們看到水果都切成一塊一塊，裝在盒子里來賣，為什么要切呢？因為水果發(fā)生了質(zhì)變，可能因為日子久遠了，腐爛了，然后將腐爛的那一部分切除，沒有腐爛的切成塊，裝盒之后出售。價格比起整個的水果便宜多了，但是要知道那是即將要扔掉的。所以買水果要買整個的，雖然價格稍貴，那是吃來舒心。
對于禮盒裝的水果，因為我也買過幾次，所以也注意了，盒裝水果其實就是在原來的基礎(chǔ)上多了一個盒子，而且盒子內(nèi)的水果基本上是不怎么樣的，在擺放位置上進行調(diào)整之后，看起來就是好水果了，其實買盒裝的，還不如買散裝的。
5、關(guān)于油炸食品的問題：
油炸食品的油，不是只用來炸的，食品炸完之后倒掉太可惜了，可以用來再去炒菜。而且，這些油可以重復(fù)利用多次。另外一些食品即將變質(zhì)的時候，往往會使用油炸的方式，使之味道發(fā)生變化，從而挽救了“即將下崗”的食品，這真是一次了不起的行動。
一油多用，炸完雞翅炸鴨頭，炸完鴨頭炸春卷，所以很多時候，那個味道交雜在一起，還說這個春卷還不錯，有點雞肉的香味，不知道是重復(fù)再利用的功勞。
說了那么多，弄得自己胃口也沒有了，不過有句話說：不干不凈，吃了沒病。當初說這句話的人，回到現(xiàn)在的這個社會，他還會說這句話嗎？自從這幾天吃壞肚子之后，我想我一定會冷靜幾天，還不如自己買生的菜回來，自己折騰幾個小菜，來得放心和安心。

蟄龍

如今活人都被這些包圍了，逃哪兒也不行。

落水橋

樓上的是搞么私的？

琴兒

以后注意
那個盒裝水果的問題
我早知道了
因為看見過的