『美食DIY』跟著廚神學做糖醋排骨

aliceyanyan

9月11日晚餐:糖醋排骨+辣椒炒雞腎

糖醋排骨做法（基本是看著廚神那帖做的，之前參賽的時候做過一次，失敗著，這次也沒進步多少，嘿嘿。）

① 將排骨洗干凈剁成小段，放在開水里燒幾分鐘，撈出放盆內，再加入鹽、醬油腌入味。
② 炒鍋放油燒至七成熱，下排骨炸至金黃色撈出；
③ 炒鍋留少許油燒熱，下入蒜末、姜片爆香，加入適量清水、少量醬油、醋、白糖、倒入排骨，燒開后用小火至湯汁濃，排骨熟，再放點蕃茄醬，炒幾下出鍋即可。



辣椒炒雞腎做法

① 材料是在超市買好的，回家洗了幾下，雞腎加生粉醬油腌了一會，配料中沒有干辣椒，自己切了一些；
② 鍋里放油，依次放入蒜，干辣椒，雞腎，炒幾下再倒入青辣椒、元蔥，蔥葉（其實應該晚點再放元蔥，蔥葉，不然會炒化掉）
③ 放調料，鹽、糖、雞粉、雞汁、香油……（反正我家有的調料通通放了一遍），炒幾下出鍋。

aliceyanyan

9月12日午餐:酸辣土豆絲+昨晚沒完的辣椒雞腎

原料：土豆1.5個,干紅辣椒8個,蒜末少許,醋2湯匙,糖0.5湯匙,鹽0.5湯匙,香油、雞汁、雞粉少量；

① 土豆切絲, 放入涼水中泡十分鐘, 瀝干水；
② 鍋里放兩大勺油燒熱，依次倒入蒜末、干辣椒炒，火不宜過大不宜炒太久，要不干辣椒會變成黑的；
③ 倒入土豆絲，翻炒幾下，然后放調料，鹽、糖、醋、雞粉、雞汁、香油……（還是那樣，我家有的調料通通放了一遍），炒幾下出鍋。




下面占用點時間給大伙推薦一套神奇切絲刀
有了它以后廚娘們切絲就不用愁啦:lol

看到沒,就是下面這一套
那天下班在宏城廣場聽人在那海吹
說這東東功能么好么好
經不住誘惑也花10塊錢買了套
不用不知道一用嚇一跳  真的非常好使耶{:1_309:}
看到上面的土豆絲了吧
就是用這個東東刨出來
以前切土豆絲要花十幾二十分鐘
現(xiàn)在只要花二分鐘就全部搞定:funk:
省時又省力,建議大家也去買套
牌子我不記得,包裝盒被我丟了邁
再感,就算知道也不能貼出來
現(xiàn)在TW嚴打廣告
我可不敢頂風作案:$



友情提示:用完后記得洗凈曬干,不然會生銹曬.

大怪獸

赤裸裸的誘惑。

竹笑山人

第一個不喜歡
第二個好喜歡
吃:$ 羨慕啊

飄飄狼

第二個菜真不錯

我燒的菜很好

{:1_311:}{:1_311:}進步了。。。

最少是變漂亮了。。

土豆棍子終于變成絲了。。{:2_327:}

阿夏

那把刀子，我也有，不過搬家，把有幾個東東，都弄丟了

aliceyanyan

第一個不喜歡
第二個好喜歡
吃:$ 羨慕啊
zhishu 發(fā)表于 2009-9-12 16:39

哈哈，是不是可以拿來當下酒菜曬:loveliness:

第二個菜真不錯
殘雪菲菲 發(fā)表于 2009-9-12 17:35

多謝廚神菲菲夸獎啊。

那把刀子，我也有，不過搬家，把有幾個東東，都弄丟了
阿夏 發(fā)表于 2009-9-12 20:41

一號的曬？看來好東西就是暢銷哦，南北都有它的蹤跡{:1_311:}

阿夏

一個的邁，不過我的是淡藍色的

aliceyanyan

一個的邁，不過我的是淡藍色的
阿夏 發(fā)表于 2009-9-12 21:04

可曉得圖上那個長長的尖尖的東西是搞么事了啊，我研究半天也不知道拿來干嘛
那天沒注意那人介紹{:1_308:}