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文都秀才

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黃金三星六安瓜片
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黃金五星六安瓜片
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六安瓜片簡(jiǎn)介:
六安瓜片品質(zhì)獨(dú)特。其以“壯”葉做片茶,形似瓜子。單片不帶梗芽,葉邊背卷順直,色澤寶綠,附有白霜,湯色碧綠,清澈明亮,香氣清高,味鮮甘美,若沖泡在杯中能浮起一層沫,形似朵朵瑞云,狀如金色蓮花,清香撲鼻,以其形美、色綠、香濃、味醇而稱譽(yù)世。 中國(guó)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局公布全國(guó)十大名茶時(shí)稱“六安瓜片既是飲料又是良藥,有消食、解毒、去疲勞之功效”、在十大名茶中質(zhì)譽(yù)最高。六安瓜片不但舉國(guó)聞名,而且早在二十世紀(jì)初和五十年代數(shù)次參加國(guó)際展覽會(huì),博得國(guó)際友人很高評(píng)價(jià),已成為國(guó)際名茶。
鑒 別 方 法:
正常氣溫年景,六安瓜片新茶一般在谷雨前后十天內(nèi)即可產(chǎn)出:
六安瓜片茶感官識(shí)別:
⑴、外形:瓜子形、平伏、勻整;
⑵、色澤:色澤寶綠、附有白霜;
⑶、香氣:清香高長(zhǎng)持久;
⑷、滋味:鮮醇口味甘甜;
⑸、湯色:清沏明亮;
⑹、葉底:嫩綠鮮活。
六 安 瓜 片:
著名綠茶,產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳,故名六安瓜片。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。它最先源于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳,故又名“齊云瓜片”。其沏茶時(shí)霧氣蒸騰,清香四溢,所以也有“齊山云霧瓜片”之稱。
六安產(chǎn)茶,有著悠久的歷史。史書記載,六安茶始于唐代,揚(yáng)名于明清,早在唐代,大詩(shī)人李白就有“揚(yáng)子江中水,齊山頂上茶”之贊語(yǔ)。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)。明代之時(shí)曾一度作為貢品,獻(xiàn)于宮廷,明朝聞?dòng)取恫韫{》一書,"六安精品,入藥最佳"。解放后,三次被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)名茶,出口到香港等地。
據(jù)周恩來(lái)總理的衛(wèi)士喬金旺回憶,總理病重期間,有一次突然提出想喝六瓜片茶,辦公廳的人費(fèi)了很大周折,才滿足了他老人家的心愿。喝過(guò)茶后,總理解釋說(shuō),抗戰(zhàn)初期,新四軍軍長(zhǎng)葉挺曾送他一大筒六安瓜片茶,喝了這種茶,就好像看到了葉挺將軍?梢娏补掀趦扇诵闹械奈恢。
在齊云瓜片中,又以齊云山蝙蝠洞所產(chǎn)瓜片為名品中的最佳,因蝙蝠洞的周圍,整年有成千上萬(wàn)的蝙蝠云集在這里,排撒的糞便富含磷質(zhì),利于茶樹生長(zhǎng),所以這里的瓜片最為清甜可口。但由于產(chǎn)量的制約,很多茶客對(duì)“只聞其名,未見其容”。六安瓜片的成品,葉緣向背面翻卷,呈瓜子形,與其他綠茶大不相同,沖泡后,湯色翠綠明亮,香氣清高,味甘鮮醇,又有清心明目,提神乏,通竅散風(fēng)之功效。如此優(yōu)良的品質(zhì),緣于得天獨(dú)厚的自然條件,同時(shí)也離不開精細(xì)考究的采制加工過(guò)程。瓜片的采摘時(shí)間一般在谷雨致電立夏之間,較其它高級(jí)茶遲半月左右,攀片時(shí)要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽,用手一一攀下,第一葉制“提片”,二葉制“瓜片”,三葉或四葉“梅片”,芽制“銀針”,隨攀隨炒。炒片起鍋后再烘片,每次僅烘片2-3兩,先“拉小火”,再“拉老火”,直到葉片白霜顯露,色澤翠綠均勻,然后趁熱密封儲(chǔ)存。果如宋代梅堯臣《茗賦》所言:“當(dāng)此時(shí)也,女廢蠶織,男廢農(nóng)耕,夜不得息,晝不得!。色香味俱佳,是瓜片茶中的珍貴品種。
(一)
六安瓜片發(fā)展歷程
1﹑六安瓜片源于六安茶,已有兩千多年的歷史。據(jù)史書記載,早在公元196-219年,漢獻(xiàn)帝建安年間,茶葉就從四川經(jīng)陜西、河南傳入六安。
2﹑六安茶在唐代便聲名遠(yuǎn)播,六安成為我國(guó)著名的產(chǎn)茶區(qū)之一。
3﹑六安茶在宋代更有茶中精品之譽(yù),宋仁宗嘉裕六年實(shí)行茶葉專賣,全國(guó)13個(gè)茶場(chǎng),六安占有四個(gè),收茶量占全國(guó)總量的30%。
4﹑明代六安茶為茶之極品,明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書》里稱“六安州之片茶,為茶之極品”。
5﹑清朝六安茶被列為貢品。
6﹑清末民國(guó)以后,六安瓜片譽(yù)滿神州。當(dāng)時(shí)的北京、上海、天津、蘇州、南京等城市都有它香氣飄渺的身影當(dāng)時(shí)的文人墨客和飲壇君子都視六安瓜片為名茶極品與饋贈(zèng)珍寶?箲(zhàn)期間,葉挺將軍率軍部進(jìn)駐云嶺,凡舉行記者招待會(huì)或外賓來(lái)宴會(huì),均用六安瓜片款待。 1939年早春,當(dāng)周恩來(lái)肩負(fù)中央使命來(lái)到新四軍軍部視察工作,葉挺將軍用六安瓜片招待他,并在周恩來(lái)離開云嶺時(shí),又送一桶新茶六安瓜片給他帶回重慶紅巖村,給辦事處同志共同品嘗。
7﹑新中國(guó)成立后,六安瓜片被指定為中央軍委特供茶。周恩來(lái)總理更是常常把六安瓜片作為國(guó)禮茶饋贈(zèng)外賓,1971年美國(guó)國(guó)務(wù)卿基辛格訪華,周恩來(lái)總理就饋贈(zèng)之六安瓜片。一時(shí)六安瓜片竟傳為中外外交史上的佳話。
8﹑當(dāng)今胡主席更是把六安瓜片作為國(guó)禮茶相送俄羅斯總統(tǒng)普京。一個(gè)茶葉生產(chǎn)大國(guó)的主席和一個(gè)進(jìn)口大國(guó)的總統(tǒng)如此厚愛(ài)、關(guān)心六安瓜片,是安徽茶葉六安瓜片的光榮和驕傲,必將促進(jìn)六安瓜片的生產(chǎn)和出口,推進(jìn)六安瓜片茶產(chǎn)業(yè)的飛躍發(fā)展
9、2000年前后,在市委、市政府和有關(guān)縣區(qū)政府的高度重視下,懷著對(duì)皖西歷史文化遺產(chǎn)的高度責(zé)任感,站在開發(fā)資源、振興經(jīng)濟(jì)、富民強(qiáng)市的高度,在建設(shè)基地、弘揚(yáng)品牌、培育龍頭、完善標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)大規(guī)模和開拓市場(chǎng)方面,做了大量的工作,推進(jìn)了六安瓜片的開發(fā),促使六安瓜片重振雄風(fēng)。
10、2004年底安徽一笑堂茶業(yè)公司成立響應(yīng)市委市政府的號(hào)召,乘著六安瓜片重振的雄風(fēng),懷著對(duì)家鄉(xiāng)100萬(wàn)茶農(nóng)的深情厚意,努力把家鄉(xiāng)茶推出安徽,走向世界。以把六安瓜片打造成中華第一禮品茶為目標(biāo),公司投入巨資成立安徽一笑堂茶業(yè)有限公司。以后相繼成立合肥分公司、北京分公司、上海分公司。在全國(guó)開設(shè)專賣店和專柜,誠(chéng)邀加盟商加盟。一笑堂六安瓜片正迅速向全國(guó)擴(kuò)張。
六安瓜片榮譽(yù)榜
(1)1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)。
(2)1955年六安瓜片被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。
(3)1997年獲省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。
(4)1999年獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)博會(huì)名牌產(chǎn)品認(rèn)證。
(5)2001年,在中國(guó)(蕪湖)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上,六安瓜片一兩4.6萬(wàn)天價(jià)拍賣成功,一舉奪得“茶王”桂冠。
(6)2002年8月,六安瓜片獲國(guó)家工商總局批準(zhǔn)的產(chǎn)地證明商標(biāo)。
(7)2007年12月,六安瓜片被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
(8)2008年,六安瓜片制作技藝被批準(zhǔn)為非物質(zhì)文化歷史遺產(chǎn)。
13、安徽一笑堂茶業(yè)公司及產(chǎn)品榮譽(yù)。
(1)企業(yè)被授予市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)
(2)榮獲改革開放30周年創(chuàng)新企業(yè)稱號(hào)
(3)全面通過(guò)ISO9001-2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證
(4)基地獲六安瓜片茶出口標(biāo)準(zhǔn)示范基地稱號(hào)
(5)產(chǎn)品全部通過(guò)中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)認(rèn)證
(6)第十五屆、十六屆上海國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)、金牛獎(jiǎng)
(7)第七屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)、第七屆國(guó)際名茶評(píng)金獎(jiǎng)
(8)國(guó)際徽商大會(huì)指定專用禮品茶
(9)中國(guó)禮品茶市場(chǎng)最具影響力品牌
(10)安徽名牌產(chǎn)品
(11)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
(12)2009年10月入選中國(guó)世博十大名茶,世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館專用禮品茶。
桐城選購(gòu)地址:
桐城市郭記茶業(yè)有限公司
地址:桐城市和平路十字路口文城路3號(hào)
電話:0556—6128797
聯(lián)系人:郭先生
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