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研究稱常飲含糖飲料會導(dǎo)致味覺退化 2011年06月17日07:26 生命時報
英國布里斯托大學(xué)最新研究表明,每天喝兩瓶含糖飲料會導(dǎo)致味蕾鈍化,對高熱量食物的渴望也相應(yīng)加強(qiáng)。
研究者招募了平常不喝含糖飲料的人進(jìn)行試驗(yàn),要求他們每天喝兩瓶含糖的飲料,并對其進(jìn)行了味覺的敏感性測試。一個月后,當(dāng)他們重新測試時,他們對甜味的靈敏度大大下降,也不能像之前一樣享受它了。正是因?yàn)樗麄儗μ鹞陡杏X下降,不喜歡吃甜食的試驗(yàn)者,在連續(xù)喝了一個月的含糖飲料后,也慢慢喜歡上了它。班戈大學(xué)的漢斯·彼得·庫比斯教授認(rèn)為,味蕾可以導(dǎo)致“惡性循環(huán)”,由于口味的滿意度的下降,人們只能去吃更甜和更高熱量的食物來進(jìn)行補(bǔ)償,肥胖、慢性疾病也就接踵而來!
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