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蔬菜不宜吃過(guò)多的4大原因(圖)
蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì),食物纖維也很豐富。但是如果過(guò)多的食用還是會(huì)對(duì)身體造成一定的危害,下面我們就來(lái)了解一下蔬菜不宜吃過(guò)多的原因。
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2011-6-18 09:27 上傳
蔬菜不宜吃過(guò)多的原因(資料圖)
不易消化
粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進(jìn)食后很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。
某些蔬菜含較多的草酸易形成結(jié)石
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結(jié)合,容易形成草酸鈣結(jié)石,這是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。
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2011-6-18 09:28 上傳
影響鈣、鋅吸收
懷孕的婦女和生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年,大量攝入蔬菜會(huì)阻礙體內(nèi)鈣、鋅吸收,影響孩子智力發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)。
易加重結(jié)石病情
大部分蔬菜是堿性食品,對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人,日常吃大量堿性食物可使結(jié)石增多,且不易排出體外。
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