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文都秀才

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本帖最后由 宋立安 于 2011-9-26 12:17 編輯
那年刀魚上市時
提起美食,就不能不提到美味一絕的魚,而長江之濱蕪湖的刀魚就是讓人回味無窮的時鮮美味。這少年時的曾經記憶,雖然過去了幾十年的歲月,卻依然時不時地回浮現(xiàn)在心頭腦際,追尋那一年的刀魚上市時的難忘的情景。
那是上世紀的六十年代末,我家由勞動路搬到了當時人們稱為河南的胡家村,離楊毛埂很近,走上屋后的大埂,就能看到長江?拷,靠水近了,扳魚的人也看得多了,賣魚的人也見得多了。對魚的品種也比過去知道的多了,而魚的美味誘惑也常常糾結著我一顆好吃的心。
這解饞的機會終于來了,一天父親接到了我遠在貴州的大伯的電報,說要到蕪湖來看看我們。這老哥兩從解放前夕就天各一方,二十多年都無往來,彼此都牽掛著對方,此番行程總算了了雙方的夙愿。
大伯是個愛吃的人,也是個會吃的人,走南闖北見識很多。知道蕪湖是個魚米之鄉(xiāng),點名要多吃點魚。其時正好趕上刀魚上市之時,而我們又恰巧住在江邊,父母商量就以刀魚為主來招待大伯吧。每天一早買來刀魚,經過母親的精心烹調,成為餐桌上最搶眼的佳肴。
大伯慢酌著小酒,細品著糖醋味酥脆的刀魚,臉上浮現(xiàn)著愜意的快慰,看得出來,是很合大伯的口味。當然我嘴也不會閑著,趁著這個難得的機會,我也大快朵頤了好幾天呢!那情那景,那魚那味,交織在一起,親情切切,滋味津津,至今都還記憶猶新哦!
現(xiàn)在的生活好了,品嘗美食也是尋常事了。但每每想起這件往事,就會想到刀魚的美味,更會想到如今刀魚上市時的窘況,刀魚越來越少,每況愈下。由此我想,愛美食是人類的品味和風尚,而愛護環(huán)境,珍愛資源更是人類的美德和責任。 |
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