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本帖最后由 嗷^(oo)^ 于 2011-10-15 14:08 編輯
有關部門發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2011年9月份中國居民消費價格總水平同比上漲6.1%。其中,食品類價格同比上漲13.4%,豬肉價格上漲43.5%。食品類的價格可謂全線上漲,糧食價格上漲11.9%,肉禽及其制品價格上漲28.4%,豬肉價格上漲43.5%,蛋價格上漲14.2%,水產品價格上漲14.1%,鮮菜價格上漲2.1%,鮮果價格上漲6.2%,油脂價格上漲18.0%。
中國食品價格不低,老百姓體會最深。政府也深知這一點,據(jù)官方解釋,食品價格現(xiàn)在到了一個拐點,也就是價格要往下走了。往下拐,當然是好事,但如果只拐那么一點點,還是無法解決食品物價昂貴的問題。中國食品物價高導致民眾在吃上的支出大幅提升,因而大大超出了民眾生活支出的正常比例。國人在食品上支出占收入比例如此之高不是因為國人肚子大,能吃,而是要滿足基本營養(yǎng)需要,只能在食品上投放更多的錢。民以食為天,食品物價高,那是真正的坑娘,巧婦難為無米之炊啊。
中美都是大國,而且現(xiàn)在是全球第一、第二的經濟大國。中國人沒有美國人收入高,這個大家都知道。中國的食品價格比美國高,這不見得人人都相信。在中國豬肉1斤15元,在美國豬肉折合人民幣1斤25元。如果以人民幣看價格,美國的基本食品價格比中國高是千真萬確。如果從收入與物價比看,中國的食品價格反過來可能會超過美國數(shù)倍。2010年,美國家庭(平均2.5人)的平均稅后收入可買15178斤豬肉,中國家庭(按2.5人計算)的可支配收入可買3185斤豬肉。美國好東西不少,但大多咱學不來,但在食品價格這一點上,還是值得國人借鑒。如果中國的食品物價能降下一半,即使工資不漲,老百姓的日子也會好很多。美國家庭近10年收入沒有太大變化,但因食品物價維持穩(wěn)定,百姓的生活所受影響不大,道理就在這里。
根據(jù)美國勞工部對1.2億多個家庭所作的調查,2010年,這些家庭平均稅后收入60712美元,平均家庭人口2.5人,平均年消費為48109美元。食品上的支出為6129美元,占家庭稅后年收入的10%,占家庭年消費總支出的12.7%。按照中國國家統(tǒng)計局公布的數(shù)字,2010年中國城鎮(zhèn)居民的人均可支配收入為19109元人民幣,按家庭平均2.5口人看,家庭年可支配收入平均為47772元人民幣,折合7513美元。2010年,中國城鎮(zhèn)居民的人均消費性支出為13471元人民幣,其中食品支出為4805元,按家庭平均2.5口人看,一年為12012元人民幣(1889美元),占家庭可支配收入的25%,占家庭年消費的35.6%。按家庭和美元統(tǒng)計,美國家庭每年在食品上的平均支出金額是中國家庭的3.2倍,但中國家庭平均食品支出占收入的比例卻是美國的2.5倍,占消費比例是美國的2.8倍。
下面不妨做個另類對比,看看29美元在美國能買到多少食品,29元人民幣在中國能買多少食品,這樣更容易了解兩國食品物價上的差別。在美國,一個人年收入低于10890美元(約合人民幣69245元)就叫做窮人,如果這些收入全部用來吃,每天在食品上的支出為29美元。在中國一個人年收入10890元人民幣,大概不能算窮人,最多是個低收入者.如果收入全部用來吃,每天在食品上的支出也為29元人民幣。在美國29美元可以買到多少豬肉呢?能買6.6斤豬肉。在中國,29元人民幣可買1.9斤豬肉。在美國,29美元能買6.9斤牛肉。在中國,29元人民幣可買1.35斤。在美國,29美元能買20斤白條雞。在中國,29元人民幣可買3.4斤白條雞。在美國,29美元能買8.5斤帶魚。在中國,29元人民幣可買2.26斤帶魚。在美國,29美元能買15斤雞蛋。在中國,29元人民幣可買5.35斤雞蛋。在美國,29美元能買17斤蘋果。在中國,29元人民幣可買6.11斤蘋果。在美國,29美元能買43.9斤香蕉。在中國,29元人民幣可買10.35斤香蕉。在美國,29美元能買52.7斤大白菜。在中國,29元人民幣可買20.56斤大白菜。
食品價格高低會受到產、供、銷三個環(huán)節(jié)的影響,也會與一個國家的農業(yè)補貼政策和總體物價水平有關聯(lián)。僅從產、供、銷來看,中國農副產品在這三個環(huán)節(jié)上仍處于小農經濟模式,這恐怕是食品物價難以控制的主要因素。中國多數(shù)農副產品不是依賴大規(guī)模集約化生產,尤其是家禽和生豬,小農小戶養(yǎng)豬成本高,賺錢也不易。美國的牛、豬、家禽和雞蛋產出量非常大,基本上是大規(guī)模飼養(yǎng),因此生產成本會下降。
美國的農副產品的銷售中間批發(fā)商的環(huán)節(jié)較少,超級市場往往是直接從生產商進貨,越少的中間環(huán)節(jié)越容易降低成本這是個基本道理。中國出現(xiàn)的現(xiàn)象是農民生產的農副產品利潤并不高,但零售市場的農副產品價格卻不低,這與中間環(huán)節(jié)獲取較高利潤應有一定關系。而在銷售環(huán)節(jié),中國目前很少有大型連鎖店經銷農副產品,菜市場是主要銷售之地,而且多為個體經營者小攤鋪為主,銷售環(huán)節(jié)無法有效吸收成本,只能是增加農副產品的市場售價。美國農副產品的銷售已形成大型連鎖店經銷的模式,而且在一個社區(qū)往往有幾家這樣的連鎖店,為吸引顧客各家店競相壓低成本,農副產品的價格自然是往下走,而不是向上抬。另一方面,美國今年食品批發(fā)價格漲幅較高,但由于連鎖店自我吸收一些成本,零售價漲幅收到一定程度遏制,這種由經銷商讓利給消費者行為的實施,小本經營難以做到而大型連鎖店卻占有優(yōu)勢。
雖然中美兩國國情不同,但在民眾生活中支出占比例最大的消費,往往會成為社會問題的爆發(fā)點。美國民眾的財富從2007年到2010年流失了20多萬億美元,這基本與房地產下滑有關。食品的花費對中國老百姓的生活影響甚大,所謂民生問題,第一就是解決老百姓的肚子問題。中國總理溫家寶在今年2月至10月初,公開場合談食品物價問題至少有10次以上,可見食品物價在中國已成為高度敏感性的政治議題。不可否認,一個社會民眾生活水平的保障是會不斷受到挑戰(zhàn),但一個社會的底線應當是保障民眾最基本的生活所需,這種所需首先還是要體現(xiàn)在保證民眾身體素質的營養(yǎng)上,民以食為天是千古不變的真理。
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