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 鮮花( 55)  雞蛋( 2)
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補(bǔ)鉀幫助減鹽 很多人熱衷減鹽,甚至不惜犧牲美味少放鹽。但是,很少有人從問題的另一個方面著手:補(bǔ)充足夠的鉀。鉀能對抗過多的鈉給身體造成的傷害。而且研究證明,鉀還能降低血壓。
通常,一個健康成年人每天應(yīng)攝入4700毫克鉀。附表就是常見的含鉀最高的20種食物。讓人吃驚的是,香蕉并不位居前列。
烹調(diào)注意:為了更好的保留食物中的鉀,最好用烤、蒸的方式烹調(diào)。因為鉀是水溶性的,如果煮的話,鉀會隨水流失。
常見的高鉀食物排行榜
食物 鉀含量(毫克)
土豆(中等大小一個) 952
番茄醬(罐裝,一杯) 811
白豆(罐裝,半杯 ) 595
紅薯(中等大小一個) 542
鱷梨(半個) 507
羊奶(一杯) 498
毛豆(半杯) 485
甜菜根(一杯) 442
杏(一杯) 427
西紅柿(一杯) 427
香蕉(中等大小一只) 422
牛奶(一杯) 422
胡蘿卜(一杯) 390
玉米(一杯) 389
小扁豆(半杯) 366
蘑菇(一杯) 323
紅扁豆(一杯) 304
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